Paasiravintola

1.1.–31.12.2022

Suolaiset kahvileivät

9,30 €/kpl

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi V
• Vegaaninen ruis-juustoleipä V
• Napolin salami-tomaatti levain-leipä L
• Kaura-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Palvikalkkuna-rucolawrap L

Kahvi & tee ja päivän suolainen kahvileipä 10,90 €

Makeat kahvileivät

8,70 €/kpl

• Vadelmakakku L
• Sacherleivos L
• Gluteeniton kausileivos L,G, vaihtuvat maut
• Vegaaninen punaherukkamuffini V
• Smoothie , kausi maku M, G
• Lime-passio tumma suklaatartaletti M, G
• Patisserie Teemu Auran voisilmäpulla L
Kahvi & tee ja päivän makea kahvileipä 10,30 €

Pientä tarjottavaa

2,30€

• Suomalaista salmiakkia M
• Vaahtokarkkeja M, G
• Irtokarkkeja M, G
• SISU-pastillirasia M, G
• Proteiinipatukka
• Suklaarusinat M, G
• Chilipähkinät M, G
• Perunalastut M, G
• Popcornia M, G

Pientä makeaa

4,70€

• Kreikkalaista jogurttia, mustikkaa, hunajaa ja granolaa (1dl) L, G
• Vanilja-mansikkarahka (1,5dl) L, G
• Maustetut marengit (1kpl / hlö) M, G
• Rusinat ja pähkinät (30 g / hlö) M, G
• Fazerin konvehdit (3kpl / hlö) L
• Keksivalikoima (3kpl / hlö) L
• Macaron leivokset (2kpl / hlö) L, G

Pientä suolaista

5,70€

• Paprika Frittata (1pala n. 50 g / hlö) L, G
• Helsingin meijeriliikkeen juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa (n. 30 g / hlö) L, G
• Paahdettu crostini, viikunaa ja ilmakuivattua kinkkua (1kpl / hlö) L
• Mini croissant, Brie-juustoa ja vadelmahilloa (1kpl / hlö) L

Muut tuotteet

• Kahvitori ilman kokouspakettia | 12,80 € / hlö
• Non-stop pähkinät, rusinat ja kahvi & haudutettu tee | 3,60 € / hlö
• Irtokarkit | 12,00 € / kg
• Kokonaiset hedelmät M, G | 4,40 € / hlö
• Leikatut hedelmät (150 g) M, G | 7,10 € / hlö
• Hedelmäsalaatti (150 g) M, G | 7,10 € / hlö
• Smoothie kauden marjoista (1,5 dl) L, G | 4,60 € / hlö
• Fruitie kauden hedelmistä (1,5 dl) M, G | 4,60 € / hlö
• Smoothie L, G | 15,00 € / litra
• Fruitie M, G | 15,00 € / litra
• Moussetäytekakku L | 11,00 € / hlö
o Makean kahvileivän vaihto kakkuun | 2,90 € / hlö
o Minimitilaus 12 henkilön mukaan
• Valikoima kotimaisia juustoja (3 erilaista) & keksejä | 11,70 € hlö
o Valikoima vaihtelee sesongin mukaan, tuotteet Hakaniemen kauppahallista
• Pöytiin tarjoiltu kahvi & haudutettu tee | 4,40 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee buffeetarjoiluna | 2,60 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee | 10,40 € / litra
• Koko päivän kahvi & haudutettu tee kokouspakettiin | 1,50 € / hlö
o Tarjolla Paasiravintolassa tai sirkus lämpiössä klo 8-16 välisenä aikana. Tämän ajan ulkopuolella litraveloituksella tilaan tai tilan ulkopuolelle
• Virvoitusjuomat | 3,00 € / 0,33 l plo
• Kivennäisvesi tai lähdevesi | 4,40 € / 0,5 l plo
• Olvi kevytolo maustetut kivennäisvedet | 4,60 € / 0,5 l plo
• Granini tuoremehupullo | 4,40 € / 0,25 l plo
• Tuoremehu | 8,70 € / litra
• Sekamehu | 7,00 € / litra

Ruokaisat voileivät; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

18,20 € (hinta sisältää yhden leivän / hlö)

• Paahtopaisti-piparjuuripatonki L
• Cheddar-chili-suolakurkkubagel L
• Kylmäsavulohirulla L

Ruokasalaatti, sisältää talon leivän ; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

18,20 € (hinta sisältää yhden salaatin / hlö)

• Vuohenjuustosalaatti, kauden kasviksia, sitruskastiketta ja pähkinää L, G
• Caesar-salaattia, Parmesan-juustoa ja krutonkeja (Grillatulla kanalla tai katkaravuilla +2,70 € annos) L,(G)
• Maalaissalaatti, pekonia, kananmunaa ja vihreitä papuja L, G

1.1.–31.12.2022

Tapasbuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Chorizoa ja härkäpastramia M,G
Sitruuna-valkosipulisilakkaa M,G
Mozzarellaa ja tapenadea L,G
Marinoitua artisokkaa ja tomaatteja M,G
Grillattuja paprikaa ja kesäkurpitsaa sekä lime-aiolia M,G
Pikkukurkkuja M,G
Paasin foccaccia M
23,00 €

23 €

Salaattibuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Kauden salaatteja ja talon vinaigrette M,G
Couscous-vihannessalaattia ja hummusjogurttia L
Salaatti vesimelonista, rucolasta ja herneestä M,G, seesami-soijavinegretti M
Caesarsalaattia ja savulohta L,G, krutonkeja M
Paahdettua pekonia, peruna-punasipulisalattia ja sinappidressing M,G
Emmer-levainleipää M

33,00 €

Jälkipuinti-buffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Maalaiskanan filevartaita M,G ja pestoa L,G
Häränlihapullia ja chilimajoneesia M,G
Tulista perunasalaattia, käsin kuorittuja katkarapuja ja baby pinaattia M,G
Kvinoasalaatti paahdetusta parsakaalista, maissista ja herkkusienistä, seesami-inkiväärijogurttia L,G
Korianterilla ja kimchillä höystettyä kasvissalaattia M,G
***
Suklaa-kookospannacotta ja omenakompottia M,G

41,00 €

Cocktailpalat

5,50 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Tonnikalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Togarashi- lohipastramia ja soijakreemiä M,G
Savustettua haukea, ruohosipulia ja hillottua kurkkua L,G

Farmilta

Kananmaksamoussea ja viikunaa L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkkua, timjamituorejuustoa ja ruisleipää L
Ahvenanmaan karitsaterriiniä ja salviamajoneesia M,G
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpalogeeliä L

Kasvimaalta

Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Sellerifondant, savustettua palsternakkaa ja pinjansiemeniä M,G
Purjo-sipulitartaletti ja puolukkakreemiä L
Friteerattua linssiä ja paprikaa, yrttiaiolia M,G
Kurkku Maki ja merileväsalaatti M,G

Makeat

Kahvi-financier ja mokkakreemi L
Vaniljainen kinuskitartaletti
Suklaa-kookospannacotta M,G
Valkosuklaa-mantelikakku
Kuningatarhyytelö ja sitrusvaahto M,G

1.1.–31.12.2022

Aamupala Huippukabinetissa

• Italialaista salamia, suomalaista saunapalvikinkkua ja savukalkkunaa M,G
• Piipanojan kylmäsavustettua lohta M,G
• Suomalaisia juustoja L,G
• Tryffeli-ruohosipulimunakasterriini L,G
• Kauden vihanneksia M,G
• Leipävalikoima L
• Jogurttia & kauden marjoja/hedelmiä L,G
• Talon omaa granolaa M
• Vihersmoothie M,G
• Croissanteja & suklaabrownieta L
• Omena- ja appelsiinimehua
• Kahvia & teetä

23,60 € / hlö

Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa

• Sesongin kokonainen hedelmä
• Pähkinöitä M,G
• Kuivattuja hedelmiä M,G
• Vaahtokarkkeja M,G
• Suklaakonvehteja L,G
• Keksivalikoima L
• Omena- ja appelsiinimehua
• Kahvia & teetä

12,50 € / hlö

Päivän lounas Huippukabinetissa

• Kolmen ruokalajin pöytiin tarjoiltu lounas

 46,50 € / hlö

Huippukabinetin makeat kahvituotteet

• Vadelmakakku L
• Sacherleivos L
• Gluteeniton kausileivos L,G, vaihtuvat maut
• Vegaaninen punaherukkamuffini M
• Smoothie , kausi maku M, G
• Lime-passiotummasuklaatartaletti M, G
• Patisserie Teemu Auran voisilmäpulla L

Hinta yksittäin: 9,30 € / hlö

 Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen makea kahvileipä: 10,80 € / hlö

Huippukabinetin suolaiset kahvituotteet

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi V
• Vegaaninen ruis-juustoleipä V
• Napolin salami-tomaatti levain-leipä L
• Kaura-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Palvikalkkuna-rucolawrap L

Hinta yksittäin: 9,30 €/hlö

Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen suolainen kahvileipä: 10,80 €/hlö

Huippukabinetin iltapalatapas 

Paahdettua härkää, aiolia ja rapeaa sipulia M
Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (täytevaihtoehdot: grillattu kananpoika tai marinoituja scampeja) L
Metsäsienisalaattia ja paahdettua saaristolaisleipää L
Savusiikatartar ja rapeaa perunaa L,G
Marinoitua kuttucheddar-juustoa ja talon foccacciaa L
Versosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja punajuuribalsamicoa M,G
Valkosuklaa-mascarponemoussea, pähkinäsuklaabrownieta ja marjahilloketta L

31,00 € / hlö

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI I

88 € / hlö

Sisältäen:

• Aamupala Huippukabinetissa
• Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
• Kolmen ruokalajin lautaslounas Huippukabinetissa
• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI II

73 € /hlö

Sisältäen:

• • Aamupala Huippukabinetissa
  • Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
  • Päivän kokouslounas ravintolassa
    • mikäli ryhmän koko on alle 20 henkilöä, päivän kokouslounas tarjoillaan pöytiin lautasannoksina

• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

BAARIKAAPIN JUOMAT HUIPPUKABINETISSA

Huippukabinetissa on jääkaappi, josta voi vapaasti ottaa juomia. Juomien laskutus tapahtuu kulutuksen mukaan. Juomahinnasto löytyy myös tilasta.

Sandels III 0,33l 6,00 €/plo
Sherwood Oaky Apple Cider 7,00 €/plo
A. Le Coq Lonkero 7,00 €/plo
Virvoitusjuomat & alkoholiton olut, hinta alk. 3,00 € plo/0,33 l
Talon puna- ja valkoviini 38,00 €/plo
Talon kuohuviini 40,00 €/plo

1.11.2021–31.12.2022

Suolaiset kahvileivät á 9,20 € 

Sparraajan tuhti – Maalaispalvikinkulla ja kananmunalla täytetty ruisleipä L 

Dumarin välipala – Savulohi-pinaatti Wrap L 

Ring Side-eväs – Hummus-rucola-kurkkusämpylä L 

Makeat kahvileivät á 9,20 € 

Lasileuan toive – Lakkakakkua ja vadelmaa L 

Gongin kumahdus – Vegaaninen mustikkamuffini V 

Salaatit á 18,20 € (salaatit sisältävät talon leivän) 

Southpaw Salaatti 

Rapeaa Romaine salaattia, kuttucheddar-kastiketta, marinoituja kasviksia, leipäkrutonkeja ja käsin kuorittuja katkarapuja L (ilman krutonkeja G) 

Kehäraakin kombinaatio 

Yrteillä maustettua kvinoaa, mustikkaa, avokadoa, pikkelöityjä juureksia ja tomaattikreemiä M,G 

Mestarin herkkupalat 

Buffettarjoiluna 

Paahdettua härkää, aiolia ja rapeaa sipulia M 

Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (asiakas valitsee täytteeksi grillatun kananpojan tai marinoituja scampeja) L 

Metsäsienisalaattia ja paahdettua saaristolaisleipää L 

Savusiikatartar ja rapeaa perunaa L,G 

Marinoitua kuttucheddar-juustoa ja talon foccacciaa L 

Versosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja punajuuribalsamicoa M,G 

*** 

Valkosuklaa-mascarponemoussea, pähkinäsuklaabrownieta ja marjahilloketta L 

30,00 € 

1.1.–31.12.2022

Hinnat alkaen 43 €

Hangosta Nuorgamiin

Minimilaskutus 30 henkilöä

Suomalaisia kauden salaatteja ja Paasin hedelmäinen vinaigrette M,G
Hunajaisia säräjuureksia ja persiljadressing L,G
Punajuuri-perunasalaattia ja Kolatun kuttucheddaria L,G
Paasin sillejä ja silakoita;
Hunaja-konjakkisilliä M,G
Mustaherukkasilliä M,G
Ruohosipuli-smetanasilakkaa L,G
Katajanmarjasilakkaa M,G
Rantakalaa, pikanttia retiisi-fenkolisalaattia ja tillikastiketta L,G
Miedosti suolattua lohta, rapumajoneesia ja juureslastuja M,G
Savustettuja ja marinoituja Posion muikkuja M,G
Maustepalvattua Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, maa-artisokkakreemiä ja pikkelöityä lanttua L,G
Kaartilan mallaspossun palviniskaa ja perinteistä metsäsienisalaattia L,G
Inarin poroterriiniä, karpalomajoneesia ja yrteillä maustettua punasipulia M,G
***
Paahdettua kotimaista kananpojan fileetä ja sinappista rakuunakermakastiketta L,G
Pinaattiohrattoa L
Mustaa makkaraa ja puolukkaa L
Puikulaperunapyrettä L,G
***
Mustikkakukko, rahka-vaniljamoussea ja mustikkakompottia L
Tyrni-valkosuklaapannacotta, lakritsikreemiä ja kauramurua L,G

Maailman makuja

Minimilaskutus 30 henkilöä

Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja vadelmavinaigrette M,G
Kylmää Patatas Bravas-salaattia ja vihreää aiolia M,G
Couscous-salaattia, Ras el hanout-maustettua kurpitsaa ja granaattiomenaa M
Sitrus-hunajalla marinoitua manchegojuustoa ja oliiveja L,G
Togarashi-graavattua lohta ja Goma wakame-salaattia M
Jättirapuvartaita ja sweet chili-kastiketta M,G
Chorizoa, savupaprikalla maustettua päärynää ja rucolaa M,G
Grillattua kananpoikaa, jäävuorisalaattia ja sinihomejuustodressing L,G
***
Aprikoosi-karitsatagine, vihreää Harissa-tahnaa ja yrttikvinoaa L,G
TAI
Teriyakilohta, mirin-juureksia ja inkivääririisiä M
***
Rocky Road-kakkua, kirsikkahilloketta ja sitrusvaahtoa L,G

Fantastico

Minimilaskutus 20 henkilöä

Romaine- ja Lollo rosso-salaattia sekä rucolaa ja balsamiviinietikkaa M,G
Bufala-mozzarellaa, luumutomaattia ja basilikaöljyä VL,G
Artisokkaa, grillattua paprikaa ja sitrus-munakoisokastiketta M,G
Käsin kuorittuja katkarapuja ja Panzanella-salaattia M
Grillattua kananpoikaa, sardelli-parmesaanikastiketta ja bataatti-kaprissalaattia L,G
***
Sitruunaista ja yrttistä porsaan kylkeä, paistettua polentaa ja marsalakastiketta L,G
***
Paasin valkosuklainen tyrni ”Tiramisu” L

Go green

Minimilaskutus 20 henkilöä

Vegaaninen

Kotimaisia viherversoja ja talon vinaigrette M,G
Aasialainen Cole slaw-salaatti M,G
Caesar au Naturel M,G
Persilja-valkosipulikastikkeessa marinoitua Portobelloa ja kesäkurpitsaa M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä mehustettua papucouscousia ja korianterikreemiä M
***
Linssi-kvinoapihvejä, paahdettua polentaa ja hernehummusta M,G
***
Kauramaitopannacotta, granaattiomenagelée ja pähkinäcrumble M

Lisäpääruuat:
Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 6,90 € hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 9,50 € hlö

Kausibuffet

Voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2022
(minimilaskutus 30 henkilöä)

Buffet Hakaniemi

Kotimaisia versosalaatteja ja talon vinegretteä M, G
Paahdettua bataattia, Aura-juustoa ja vaahterasiirappia L, G
Salaatti vesimelonista, rucolasta ja kurkusta sekä omena-sherry vinegretteä M, G
Caesar-salaattia, savustettuja muikkuja L, G ja krutonkeja M
Grillattua kananpoikaa, paahdettuja papuja ja seesami-inkivääridressinkiä M, G
Talon itseleivottua focaccia -leipää M
***
Porsaan poskea pikantissa tomaattikastikkeessa, Parmesan-ohrattoa ja salvialla maustettuja kasviksia L
TAI
Linssikroketteja, savuselleripyreetä ja sitrusöljyssä paahdettua parsakaalia M, G
***
Luomujogurttipannacotta, tähtianisliemessä marinoituja hedelmiä ja sahramikeksiä L, G

Lisäpääruuat:

Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 4,90 € / hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 5,50 € / hlö 

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton

1.1.–31.12.2022

Hinnat alkaen 39 €

Menu Paasi

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Savusiika-lohiterriiniä, ruohosipulismetanaa, muikun mätiä ja rapeaa puikulaperunaa L,G

***
Paahdettua peuran paistia, kantarellijuustolla gratinoitu perunafondant, punajuuripyrettä ja tummaa rakuunakastiketta L,G

***
Mustikka-valkosuklaabrownie, rahka-sitrusmoussea, mustikkakompottia ja timjamimarenkia VL

Menu Von Wright

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Maustepalvattua Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, maa-artisokkamajoneesia, pikkelöityjä juureksia ja poltettua purjoa sekä mustaa leipää L

***
Tryffelivoissa paistettua Vestmanna-saarten villi-turskaa, paahdettua kukkakaali-perunaa, parsaa ja herne-voikastiketta L,G

***

Karpalo-juustokakkua Paasin tapaan, dulce de leche-vaahtoa ja omena-vaniljakompottia L,G

Menu Hakaniemi

Minimilaskutus 20 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Kylmäsavustetulla oliiviöljyllä maustettua Portobello-sientä, Homini-romanescoa ja edamame-kvinoasalaattia sekä mantelivinaigrette M,G

***

Punajuuri-vuohenjuustokroketteja, hunajaisia rosmariinijuureksia, basilikalinssejä ja sitrus-aiolia L,G

***

Suklaa-kookospannacotta, passio-ananassalsaa, granaattiomenahyytelöä ja vegaanista pistaasimarenkia M,G

Väliruokia

Turska-ceviche M,G
Kuohkeaa suomalaista kalakeittoa L,G
Tattikeittoa L,G
Helsingin meijeriliikkeen Hakaniemi-juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa G
Vadelmasorbettia M,G

Kausimenut

Voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2022
(minimilaskutus 30 henkilöä)
 

Menu Sirkus

Maustegraavattua lohta, savumätimoussea ja pikkelöityjä merileväsalaattia L, G
***
Mureaa karitsan potkaa, rosmariinipolentaa ja paahdettua valkosipulikastiketta L, G
TAI
Paahdettua nieriää, tillivoikastiketta ja grillattua fenkolia L, G
***
Suklaa-mantelikakkua, suolakinuskia ja vaniljaista tuorejuustoa L

Menu Veggie

Sherrymarinoituja kauden kasviksia, paahdettua kotimaista cheddarjuustoa ja itse tehtyä siemennäkkileipää L, G
***
Kikherne-metsäsienikroketti, timjamipolentaa ja paprikakastiketta L, G
***
Tähtianiksella mehustettuja hedelmiä, kookospannacotta ja kauracrumblea M, G

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton

1.1.–31.12.2022

5,50 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Tonnikalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Togarashi- lohipastramia ja soijakreemiä M,G
Savustettua haukea, ruohosipulia ja hillottua kurkkua L,G

farmilta

Kananmaksamoussea ja viikunaa L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkkua, timjamituorejuustoa ja ruisleipää L
Ahvenanmaan karitsaterriiniä ja salviamajoneesia M,G
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpalogeeliä L

Kasvimaalta

Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Sellerifondant, savustettua palsternakkaa ja pinjansiemeniä M,G
Purjo-sipulitartaletti ja puolukkakreemiä L
Friteerattua linssiä ja paprikaa, yrttiaiolia M,G
Kurkku Maki ja merileväsalaatti M,G

Makeat

Kahvi-financier ja mokkakreemi L
Vaniljainen kinuskitartaletti
Suklaa-kookospannacotta M,G
Valkosuklaa-mantelikakku
Kuningatarhyytelö ja sitrusvaahto M,G

1.1.–31.12.2022

Kuohuviinit & samppanjat

ARCOBELLO PROSECCO SPUMANTE        
40 € plo | 6,70 € 12 cl
Italia, Prosecco DOC, Veneto – Glera
Laadukas ja elegantti Prosecco, jossa pehmeä ja raikkaan hapokas suutuntuma. Aromimaailma on klassinen, trooppisiin hedelmiin ja sitruksiin vivahtava.

PERELADA CAVA BRUT
46 € plo
Espanja, DO Cava – Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Raikas tuoksu jossa mm. leipää ja karamellisoitua omenaa. Kuiva ja melko runsas maku jossa paahteisia ja sitruunaisia sävyjä.

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL CHAMPAGNE BRUT
110 € plo
Ranska- Chardonnay, Pinot Meaunier, Pinot Noir
Impérial Brut on harmoninen kolmen rypälelajikkeen – Pinot Noir, Meunier, Chardonnay – sekoite, joka ilmentää hienosti Möet & Chandonin raikkaan eleganttia tyyliä. Täyteläinen, runsas ja dynaaminen Impérial Brut on maailman suosituin samppanja. Sen moniulotteisessa aromimaailmassa on tuoreita hedelmiä, valkeita kukkia sekä herkullista briossia.

Valkoviinit

VINA ALBALI VERDEJO
40 € plo | 6,70 € 12cl | 8,50 € 16cl
Espanja, Castilla y Leon – Verdejo LUOMU
Viini on kuiva ja tuoksussa voi löytää kypsää päärynää, melonia ja limettiä. Maku on raikkaan hapokas ja se jatkuu pitkään suussa. Väri vaalean sitruunankeltainen.

ZEN GARDEN RIESLING
44 € plo
Saksa, Pfalz – Riesling
Kuiva, raikashappoinen, erittäin puhdaspiirteinen. Kypsiä sitrushedelmiä, omenaa ja mineraalisia
sävyjä. Pohjois-Pfalzille tyypillinen elegantti olemus

ADOBE RESERVA CHARDONNAY
41 € plo
Chile – Chardonnay LUOMU, VEGAANINEN
Raikas, aromaattinen, grapehedelmää, limeä ja trooppisiahedelmiä. Kuiva, tuoksunsa mukainen makupalettijossa hennosti myös cashewpähkinää.

MISTY OCEAN SAUVIGNON BLANC
47 € plo
Uusi-Seelanti, Marlborough – Sauvignon Blanc
Kuiva, aromaattinen, tyylikkään herukkainen. Tuoksussa runsaasti greippiä.

RABL GRÜNER VELTLINER
50 € plo
Itävalta, Kamptal – Grüner Veltliner VEGAANINEN
Kukkeassa, tuoreiden hedelmien ja viherpippurin sävyttämässä tuoksussa on yrttisyyttä sekä aavistus mineraalisuutta. Kuiva, keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen maku on ensi pehmeä, jonka jälkeen raikas hapokkuus nousee esiin jättäen herkullisen jälkimaun.

Punaviinit

VINA ALBALI TEMPRANILLO
40 € plo | 6,70 € 12cl | 8,90 € 16cl
Espanja, Castilla-La Mancha – Tempranillo LUOMU
Keskitäyteläinen viini, jossa paahteisuutta ja mustaherukkaa. Maku on miellyttävän tasapainoinen, siinä metsämansikkaa, mustikkaa, kukkia ja toffeeta. Maussa yhdistyy kypsä hedelmäisyys hyvään hapokkuuteen. Suutuntuma pehmeä ja silkkinen.

ADOBE RESERVA SYRAH
41 € plo
Chile, Rapel Valley – Syrah LUOMU, VEGAANINEN
Väri kirkas, rubiininpunainen. Aromaattinen tuoksu jossa mustaherukkaa, tuoretta kirsikkaa, mustapippuria. Keskitäyteläinen, runsas suuntuntuma jossa hyvä tasapaino ja pehmeät tanniinit. Monipuolinen viini jossa kestävä, miellyttävä jälkimaku.

SEPTIMA MALBEC
47 € plo
Argentiina, Mendoza – Malbec
Tuoksu tiiviin tummamarjainen, luumuinen, viikunainen, hieman paahteinen ja
vaniljainen. Maku muhkea, lämmin, ryhdikkään hapokas ja runsaan mutta silkkisen
tanniininen, pitkä.

TOMMASI VALPOLICELLA DOC
45 € plo
Italia, Veneto – Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Tuoksussa kirsikkaa, hapankirsikkaa, luumua, mausteita, paahteisuutta, nahkaa. Maku ryhdikkään hapokas, keskitanniininen, mehukas.

LUNAR APOGÉ CÔTES DU RHÔNE
45 € plo
Ranska, Rhône – Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault
Tuoksussa kirsikkaa, orvokkia, lakritsia, mustapippuria, keitettyjä vihanneksia ja nahkaa. Suussa kuiva viini jatkaa runsaan, mutta hellän marjaisella maulla, jota elävöittävät miellyttävä hapokkuus ja maltilliset kypsät tanniinit.

HAHN PINOT NOIR
65 € plo
Yhdysvallat, Kalifornia – Pinot Noir
Tuoksu tulvillaan punaisia marjoja, kirsikkaa, mansikkaa, mukana pientä mausteisuutta ja paahteisuutta. Maku täyteläinen, keskitanniininen, punaisia marjoja, pehmeä ja silkkinen suutuntuma.

Jälkiruokaviinit

BIANCHI LATE HARVEST
7 €/8 cl
Argentiina, Mendoza – Semillon
Makea, pirteän hapokas. Tuoksussa hunajaa, sitrusta, yrttejä ja kuivattuja hedelmiä.

GOLSER WINE BEERENAUSLESE
10,80 € / 8cl
Itävalta, Burgenland – Neusiedlersee – Sämling, Weissburgunder, Welschriesling
Tuoksussa hunajaa, trooppisia hedelmiä, kukkia, keltaisia luumuja, aprikoosia ja kypsää sitrusta. Makea, lähes pureskeltavan hedelmäinen, hienostuneen hapokas, tasapainoinen ja pitkä maku.

GRAHAM’S NATURA PORT
8 €/8 cl
Portugali, Douro – Tinta Barocca ja Tinta Amareia, Tinta Roriz, Tourica Franca,Touriga Nacional
Natura on Graham’sin luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu reserve-portviini. Makea, ryhdikäs ja elegantti: tummaa marjaa, samettista suklaata, runsaat pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

Muut juomat

Sandels III 6,20 €/0,33 l
Sherwood Oaky Apple Cider 7,00 €/plo
A. Le Coq GIN Long Drink Grapefuit 7,10 €/plo

Alkoholittomat

Winner lakka-seljankukka alkoholiton kuohujuoma 38 €/75 cl
Kivennäisvesi, maustetut kivennäisvedet ja virvoitusjuomat 3,00 €/0,33 l | 4,60 €/0,50 l
Alkoholiton olut 6 €/0,33 l
Ebony Vale Chardonnay 0% (alkoholiton punaviini) 25 € / 75 cl plo
Ebony Vale Cabernet sauvignon 0% (alkoholiton valkoviini) 25 € / 75 cl plo

1.1.–31.12.2022

Ekoteko buffet

(minimilaskutus 30 henkilöä)

Kotimaisia kauden vihreitä ja talon vinaigrettea M,G
Paahdettuja ja marinoituja kotimaisia kauden juureksia M,G
Papu-minestronesalaattia M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettua metsäsienisalaattia M,G
Rapeaa Rooman salaattia, tofudressing ja savupaprikaista seitania M
JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G
***
Vegaaninen punajuuri-papuhöystöä, sienispelttiä
ja viherpippurihummusta M,G
***
Kaurapannacotta, puolukkagelée ja pähkinäcrumble M

Pääruokavaihtoehtona liha
Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sienispelttiä ja tummaa rosmariinikastiketta L

Ekoteko menu

(minimilaskutus 30 henkilöä)

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa, tofudressing ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G
***
Vegaaninen punajuuri-papukroketteja, sieniperunakakkua
ja viherpippurihummusta M,G
***
Vegaaninen luomumarja Pavlova, kardemummavaahtoa ja kotimaista luomukauracrumblea M

Pääruokavaihtoehtona liha
Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sieniperunakakkua ja tummaa rosmariinikastiketta L