Paasiravintola

1.1.–31.12.2020

Suolaiset kahvileivät

8,90 €/kpl

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi M
• Vegaaninen linssi-pestoruiskolmio M
• Savulohi-tomaatti levain-leipä L
• Speltti-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Maalaiskinkku-rucolawrap L

Kahvi & tee ja päivän suolainen kahvileipä 10,50 €

Makeat kahvileivät

8,30 €/kpl

• Macaron-eclaire – Vaihtuvat maut
• Suklaa-kinuskileivos
• Puolukkajuustokakku L, G
• Vegaaninen mustikkamuffini M
• Tyrni-inkiväärismoothie M, G
• Trooppinen hedelmä- ja kookostrifle M, G
• Lakritsi-sitruunakakku L, G

Kahvi & tee ja päivän makea kahvileipä 9,90 €

Pientä tarjottavaa

2,20€

• Suomalaista salmiakkia
• Vaahtokarkkeja
• Irtokarkkeja
• SISU-pastilli rasia
• Proteiinipatukka
• Suklaarusinat
• Chilipähkinät
• Perunalastut
• Popcornia

Pientä makeaa

4,50€

• Kreikkalaista jogurttia, mustikkaa, hunajaa ja granolaa (1 dl)
• Vanilja-mansikkarahka (1,5dl)
• Maustetut marengit (1 kpl/hlö)
• Rusinat & pähkinät(30 g/hlö)
• Fazerin konvehdit (3 kpl/hlö)
• Keksivalikoima (3 kpl/hlö)
• Macarons (2 kpl/hlö)

Pientä suolaista

5,50€

• Paprikafrittata (1 pala/n. 50g/hlö)
• Helsingin meijeriliikkeen juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa (n. 30 g/hlö)
• Paahdettu crostini, viikunaa ja ilmakuivattua kinkkua (1 kpl/hlö)
• Minicroissant, briejuustoa ja vadelmahilloa (1kpl/hlö)

Muut tuotteet

• Kahvitori ilman kokouspakettia | 12,50 € / hlö
• Non-stop pähkinät, rusinat ja kahvi & haudutettu tee | 3,50 € / hlö
• Irtokarkit | 12,00 € / kg
• Kokonaiset hedelmät M, G | 4,20 € / hlö
• Leikatut hedelmät (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Hedelmäsalaatti (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Smoothie kauden marjoista (1,5 dl) L, G | 4,50 € / hlö
• Fruitie kauden hedelmistä (1,5 dl) M, G | 4,50 € / hlö
• Smoothie L, G | 15,00 € / litra
• Fruitie M, G | 15,00 € / litra
• Moussetäytekakku L | 11,00 € / hlö
  • Makean kahvileivän vaihto kakkuun | 2,90 € / hlö
  • Minimitilaus 12 henkilön mukaan

• Pöytiin tarjoiltu kahvi & haudutettu tee | 4,40 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee buffeetarjoiluna | 2,60 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee | 10,40 € / litra
• Koko päivän kahvi & haudutettu tee kokouspakettiin | 1,50 € / hlö
  • Tarjolla Paasiravintolassa tai Sirkus lämpiössä klo 8-16 välisenä aikana. Tämän ajan ulkopuolella litraveloituksella tilaan tai tilan ulkopuolelle.

• Virvoitusjuomat | 3,00 € / 0,33 l plo
• Kivennäisvesi tai lähdevesi | 4,40 € / 0,5 l plo
• Olvi kevytolo maustetut kivennäisvedet | 4,60 € / 0,5 l plo
• Granini tuoremehupullo | 4,40 € / 0,25 l plo
• Tuoremehu | 8,70 € / litra
• Sekamehu | 7,00 € / litra

Ruokaisat voileivät; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden leivän / hlö)

• • • Härkäpastrami-dijonpatonki L
    • Manchego-tomaattifoccacia L
    • Savusiikawrap L

Ruokasalaatti, sisältää talon leivän ; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden salaatin / hlö)

• • • • Vuohenjuustosalaatti, passionkastiketta ja pähkinää
      • Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (Grillatulla kanalla tai katkaravuilla +2,50€ annos)
      • Maalaissalaatti, pekonia, kananmunaa ja vihreitä papuja

1.1.–31.12.2019

Tapasbuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Salamia ja ilmakuivattua kinkkua M,G
Peruna-rosmariinimunakasta VL, G
Marinoituja oliiveja ja manchegojuustoa L,G
Salaatti herkkusienistä ja munakoisosta sekä rucolaa M,G
Uunikuivattuja tomaatteja ja basilikaa M,G
Pikkukurkkuja M,G
Foccaccia-leipää M

20 €

Torres Mas Rabell Blanco, Espanja 46 €
Torres Mas Rabell Tinto, Espanja 46 €

Salaattibuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Kotimaisia versosalaatteja ja talon vinaigrette M,G
Paahdettua punajuurta, parmesaania ja punajuuribalsamicoa L, G
Salaatti vesimelonista, pinaatista, herneistä ja mintusta M,G
Caesarsalaattia marinoiduista ja savustetuista äyriäisistä L
Grillattua kananpoikaa, maalaisvihanneksia ja Rhode Island-dressing M
Foccaccia-leipää M

30 €

Camden Park Chardonnay, Australia 45 €
Domaine la Lyre Côtes du Rhône, Ranska 49 €

Jälkipuinti-buffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Yakitori-kanavartaita, yuzu-retikkaa ja seesamidippiä M,G
Karitsanlihapyöryköitä ja talon valkosipuli-minttumajoneesia M,G
Ranskalaista perunasalaattia, härkäpastramia ja rucolaa M,G
Kvinoasalaatti paahdetusta parsakaalista, maissista ja Portobello-sienistä, korianteri-inkiväärijogurttia L,G
Chili-papu-Coleslaw M,G
***
Mantelipannacotta ja omenakompottia L,G

39,50 €

Baluarte Muscat, Espanja 43 €
Trivento Malbec, Argentiina 47 €

Cocktailpalat

5,40 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Mustekalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätiterriiniä, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Seesami-korianterisoijalla maustettua lohipastramia L, G
Lasimestarin siikaa, mallasleipää ja tillikreemiä L

Maalta

Yakitori-kananpoikaa, wasabia ja hillottua inkivääriä L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M
Bresaola-toast, rosmariinituorejuustoa ja tomaattia L
Vasikan paahtopaistia, herkkutattimoussea ja härkäpapua L
Kylmäsavuporoa, karpaloa ja katajanmarjaa L,G

Kasvimaalta

Paahdettua suomalaista kuttucheddaria ja hunajahyytelöä L,G
Parmesaania, pinaattia ja kananmunaa L,G
Tryffeli-puikulaperunaa ja timjamiretikkaa M,G
Linssi-kikhernekakku, metsäsienisalaattia ja punajuuripestoa M,G
Chiansiemen tofua, tulista paprikapyrettä ja omenaa M,G

Makeat

Puolukkabavaroise ja karamellikauraa L, G
Valkosuklaatuulihattu G
Financier-kakku ja passio-fudgea
Kirsikka-tummasuklaatartaletti L,G
Juustokakku ja kardemumma-omenahilloketta VL

1.1.–31.12.2019

Minimilaskutus 30 henkilöä
Hinnat alkaen 40 €

Makuja Suomesta

Suomalaisia versosalaatteja ja hillavinaigrette M,G
Paahdettua punajuurta, kotimaista kuttucheddaria ja punajuuribalsamicoa L,G
Perinteistä sienisalaattia suolatuista metsärouskuista ja ruohosipulilla maustettua omenaa L,G
Lehtikaalisilakkaa ja maustepippurisilliä sekä perunaa ruskistetulla voilla L, G
Mätiterriiniä, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Lasimestarin lohta, tillimajoneesia ja juureslastuja M,G
Savusiika-haukimureketta, mummonkurkkuja ja paprikakastiketta L,G
Terriiniä Ahvenanmaan karitsasta, salviajuureksia ja sinapinsiemenpikkelsiä L,G
Kylmää linnapaistia, persiljakreemiä ja etikkavihanneksia M,G
Camden Park Chardonnay, Australia 45 €
***
Suomalaisen rotuhärän paahtofileetä, säräjuureksia ja gratinoitua puikulaperunaa L,G
Perelada 5 Fincas, Espanja 59 €
***
Mustikkamaitopannacotta ja valkosuklaa-talkkunaa VL
Mantelikakkua, suolaista kinuskikreemiä ja vanilja-omenahilloketta L
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

Comer y comer

Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja tomaattivinaigrette M,G
Kylmää Patatas Bravas-salaattia ja vihreää aiolia M,G
Paahdettua paprikaa, ruohosipulikrutonkeja ja kananmunaa L
Lime-hunajalla marinoitua manchegojuustoa ja seesamioliiveja L,G
Silakkaa Escabeche M,G
Tonnikalaa tartar, avocadokreemiä ja merilevää L,G
Mustekalaa, tomaattia, valkosipulia ja korianteridressing M,G
Serranokinkkua, unikko-omenaa ja pinaattipestoa L,G
Grillattua kananpoikaa ja salaattia Gazpacho-vihanneksista M
Torres Mas Rabell Blanco, Espanja 46 €
***
Mureaksi haudutettua karitsan potkaa, sipuli-sieniperunaterriiniä ja tumma oliivi-rosmariinikastiketta L,G
Domaine la Lyre Côtes du Rhône, Ranska 49 €
***
Appelsiini-kanelivanukas, hedelmäsalsaa kauden hedelmistä ja poltettua sokeria L,G
Sitruuna-vaniljatuulihattuja ja tummaa suklaa-kaakaokastiketta L,G
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

Fantastico

Rucolaa, pinaattia, punasalaattia ja balsamiviinietikkaa M,G
Basilika-buffalamozzarellaa, karamellisoitua tomaattia ja oliiviöljyä L,G
Grillattua munakoisoa ja artisokkaa sekä sitruuna-valkosipulikastiketta M,G
Savustettua äyriäiscocktailia ja omena-vaniljamoussea L,G
Vasikan paistia ja tonnikalamajoneesia L,G
Camden Park Chardonnay, Australia 45 €
***
Mureaa härän rintaa, sahramirisottoa ja gremolataa L,G
Camden Park Shiraz, Australia 45 €
***
Torta di Nonna-sitruunapiirasta, mehustettuja vadelmia ja Amaretto-mascarponea L
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

New Orleansin tahtiin

Kauden vihersalaattia ja korianteriöljyä M,G
Chili-appelsiini maustettua parsakaali-pähkinäsalaattia M,G
Kvinoa-mustikka-hernesalattia ja sinihomejuusto-dressing L,G
Peruna-sellerisalaattia ja timjami-sinappikastiketta M,G
Bloody Mary-marinoituja vihersimpukoita M,G
Maustepaahdettua lohipastramia ja Ravigote-kastiketta M,G
Savustettua härän paahtopaistia ja viski-sipulihilloketta M,G
Anselmann Riesling Classic, Saksa 46 €
***
Cajun Daube-vasikkaa L,G
Paahdettuja tuoremakkaroita ja maissia sekä perunafondanttia L,G
Juusto-makaronigratiinia L,G
Stone Barn Zinfandel, USA 45 €
***
Pecanpähkinä-kurpitsapiirasta ja vaahterasiirappia L
Bouche Noire-suklaakakkua, minttukermaa ja mehustettuja mansikoita L
Graham’s Natura Port 8 € / 8cl

Go green

Vegaaninen

Kotimaisia viherversoja ja talon vinaigrette M,G
Aasialainen Cole slaw-salaatti M,G
Caesar au Naturel M,G
Persilja-valkosipulikastikkeessa marinoitua Portobelloa ja kesäkurpitsaa M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä mehustettua papu-couscousia ja korianterikreemiä M,G
Baluarte Muscat, Espanja 43 €
***
Linssi-kvinoapihvejä, paahdettua polentaa ja herne-hummusta M,G
Stone Barn Zinfandel, USA 45 €
***
Kauramaitopannacotta, granaattiomenagelée ja pähkinäcrumble M
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

Lisäpääruuat:

Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 6,90€ hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 9,50€ hlö

PAASITORNIN JOULULOUNAS 12.-19.12.2019

klo 11-15

ALKUUN

Mätimoussea, punasipulia ja tillikrutonkia L
Kirpeää perunasalaattia L,G
Juurescarpaccio, Kolatun cheddar-dressing pinjansiemeniä L,G
Päärynää, Aura-juustoa ja sydänsalaattia L,G
Korianterisilakkaa M,G
Piparjuurisilakkaa L,G
Hunajasinappisilakkaa M,G
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M,G
Käsin kuorittuja katkarapuja, makean tulinen paprikadressing ja merisuolaleipää M
Savumuikkumoussea, pikkelöityä kurkkua ja saaristolaisleipää L
Suomalaista kalkkunanfilettä, mustaherukkahyytelöä ja sahramimajoneesia M,G
Suomalaista viljaporsaan paahtofileetä, tryffelikreemiä ja rapeaa sipulia M,G
Keitettyjä perunoita ja tillivoita L,G

PÄÄRUOKANA

Perinteistä joulukinkkua ja paistikastiketta M,G
Miedosti savustettua nieriää ja vermuttikastiketta L,G
Lehtikaali-linssipihvejä V, G
Lanttu- ja perunalaatikkoa L
Porkkanalaatikkoa V, G
Keitettyjä herneitä V, G
Paahdettua omenaa V, G

***

JÄLKIRUOKANA

Luumutiramisu L
Vanilja-riisivanukas ja glögi-karpalomelbaa V, G
Piparkakkuja
Marmeladia
Suomalaisia suklaakonvehteja
Suklaaputous, hedelmiä ja marjoja sekä vaahtokarkkeja

42,00 €

Pöytävaraukset ja tiedustelut joululounaalle suoraan ravintolasta arkisin klo 9-16

Ravintolapäällikkö Tuulia Lepistö

tuulia.lepisto@graniittiravintolat.fi

050 469 5751

1.1.–31.12.2019

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle
Hinnat alkaen 47,50 €

Menu Paasi

Paasin kylmäsavustettua siikaa, tilli-hernepyrettä, siian mätiä, merivesihyytelöä ja jälkiuunileipää L
Anselmann Riesling Classic, Saksa 46 €
***
Grillattua, suomalaista rotuhärän sisäfileetä, herkkutatti-perunagratiini, paistettua tryffeli-purjoa ja tummaa sherrykastiketta L
Perelada 5 Fincas, Espanja 59 €
***
Hasselpähkinä-suklaamoussea, mokkakakkua, aprikoosicoulis ja vaniljamascarponea
Graham’s Natura Port 8 € / 8cl

Menu Saari

Ahvenanmaan karitsarilletteä, poltettua sipulia, karamellisoitua kurpitsaa ja salvia-aiolia L,G
Domaine la Lyre Côtes du Rhône, Ranska 49 €
***
Kuha-jättirapuballotiinia, vaniljaliemessä haudutettua juuripersiljaa, tomaatti-kvinoaa ja Beurre Blanc-kastiketta L,G
Livon Friulano, Italia 57 €
***
Kuningatarpannacotta, valkosuklaagranolaa, sitruskreemiä ja mehustettuja marjoja L
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

Menu Tori

Chiasiemenvinegretissä marinoituja kauden kasviksia ja mustasilmäpapuja, pimiento-hummusta ja korianterimarenkia M,G
Camden Park Chardonnay, Australia 45 €
***
Pähkinäisiä linssikroketteja, parsa-lehtikaalipaistosta, sellericonfit ja valkosipuli-mantelimaitokastiketta M,G
Trivento Malbec, Argentiina 47 €
***
Lucuma-raparperifudgea, vadelmavaahtoa ja härkäpapucrumblea M,G
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8 € / 8cl

Väliruokia

Scampi-ceviche M,G
Kuohkeaa suomalaista kalakeittoa L,G
Tattikeittoa L,G
Helsingin meijeriliikkeen Hakaniemi-juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa G
Vadelmasorbettia M,G

1.1.–31.12.2019

5,40 € / kpl

Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Mustekalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätiterriiniä, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Seesami-korianterisoijalla maustettua lohipastramia L, G
Lasimestarin siikaa, mallasleipää ja tillikreemiä L

Maalta

Yakitori-kananpoikaa, wasabia ja hillottua inkivääriä L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M
Bresaola-toast, rosmariinituorejuustoa ja tomaattia L
Vasikan paahtopaistia, herkkutattimoussea ja härkäpapua L
Kylmäsavuporoa, karpaloa ja katajanmarjaa L,G

Kasvimaalta

Paahdettua suomalaista kuttucheddaria ja hunajahyytelöä L,G
Parmesaania, pinaattia ja kananmunaa L,G
Tryffeli-puikulaperunaa ja timjamiretikkaa M,G
Linssi-kikhernekakku, metsäsienisalaattia ja punajuuripestoa M,G
Chiansiemen tofua, tulista paprikapyrettä ja omenaa M,G

Makeat

Puolukkabavaroise ja karamellikauraa L, G
Valkosuklaatuulihattu G
Financier-kakku ja passio-fudgea
Kirsikka-tummasuklaatartaletti L,G
Juustokakku ja kardemumma-omenahilloketta VL

Perelada Cava Brut 46 €
Espanja, DO Cava – Macabeu, Xarel.lo, Parellada

11.2.–31.12.2019

Kuohuviinit & samppanjat

VITIS NOSTRA SPUMANTE        
6,70 €/12cl | 40 €/plo
Italia
Miellyttävä, sitruksinen tuoksu hunajalla siivitettynä. Tasapainoinen maku on raikas, kuiva ja siitä löytyy sitrusten lisäksi myös vihreää omenaa.

PERELADA CAVA BRUT
46 €/plo
Espanja, DO Cava – Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Raikas tuoksu jossa mm. leipää ja karamellisoitua omenaa. Kuiva ja melko runsas maku jossa paahteisia ja sitruunaisia sävyjä..

CHARLES HEIDSIECK BRUT RÉSERVE
99 €/plo
Ranska- Chardonnay, Pinot Meaunier, Pinot Noir
Syvän kullankeltainen väri. Tuoksu on moniulotteinen ja houkutteleva: tuoretta briossia, paahdettua kahvipapua, mangoa, aprikoosia, pistaasia ja mantelia. Suussa kuiva, hapokas ja mousseltaan intensiivinen. Maussa luumua, kypsää kirsikkaa ja kerroksittain nugaata ja kermaisuutta, pitkässä jälkimaussa hiven vaniljaa ja praliinia. Kypsä ja syvä viini runsaan reserveviinien määrään ja pitkän pullokypsytyksen ansiosta.

GANCIA ASTI PICCOLO 20CL
13,00 €/plo
Italia
Makea, keskihapokas, päärynäinen, kevyen sitruksinen.

Valkoviinit

TORRES MAS RABELL BLANCO
7,30 €/12cl | 9,70 €/16 cl | 46 €/plo
Espanja, DO Catalunya – Garnacha Blanca, Parellada
Hedelmäisen raikkaassa tuoksussa yrttisyyttä, villikukkia ja aprikoosia. Pehmeä ja herkullinen, raikas ja pitkä maku, jossa rypäleisyys ja kukkeus nousevat avainasemaan.

CAMDEN PARK CHARDONNAY
45 €/plo
Australia, South Eastern Australia – Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot grigio
Väriltään vihertävänkeltaisen viinin tuoksussa on kypsää, trooppista hedelmää ja sitruksen aromeja. Hedelmäisessä maussa on hentoa mausteisuutta, ja viinin korkea hapokkuus piristää suutuntumaa mukavasti.

ANSELMANN RIESLING CLASSIC
46 €/plo
Saksa, Pfalz – Riesling
Maultaan kuiva, sitruksinen ja mineraalinen. Sopii vaalealle lihalle, grillatuille kasviksille sekä kala- ja äyriäisruuille.

VINA MAIPO
6,10 €/12cl | 8,10 €/16 cl | 38 €/plo
Chile, Valle Central – Chardonnay
Vaalean kirkkaankeltainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa trooppisia hedelmiä, kuten papaijaa ja ananasta. Häivähdys omenaa ja päärynää, lopussa vähän voita ja puuta. Kuiva, todella raikas, pehmeä, tasapainoinen maku.

BALUARTE MUSCAT
43 €/plo
Espanja, Navarra – Muscat
Runsas, aromaattinen ja kukkea tuoksu, jossa valkoista persikkaa ja sitrushedelmän aromeja. Kuiva, raikas, hedelmäinen jälkimaku.

LIVON FRIULANO
57 €/plo
Italia, DOC Collio – Friulano
Vaalea oljenkeltainen väri. Hedelmäinen herkkä tuoksu on kypsän sitruunainen, omenainen, hieman persikkainen. Suussa kuiva, hapokas ja kypsän hedelmäinen sekä aavistuksen yrttinen ja mantelinen.

Punaviinit

TORRES MAS RABELL TINTO
7,30 €/12cl | 9,70 €/16 cl | 46 €/plo
Espanja, DO Catalunya – Cariñena, Garnacha, Merlot
Purppurainen väri, mausteinen tuoksu, jossa lisäksi metsämarjojen ja lakritsin aromeja. Keskitäyteläinen, runsaan mehukas maku on tuoksun mukainen.

CAMDEN PARK SHIRAZ
45 €/plo
Australia, South Australia – Shiraz
Viinin tuoksu on mausteinen ja tumman marjainen. Suutuntuma on runsas ja täyteläinen, ja maku kypsän luumuinen sekä kevyen vaniljainen. Pyöreät tanniinit antavat mukavasti ryhtiä tälle mehukkaan herkulliselle viinille.

NORTON BARREL SELECT MALBEC
47 €/plo
Argentiina, Mendoza – Malbec
Tuoksu on tuoreen hedelmäinen vivahtaen kirsikkapiiraaseen, havaittavissa myös tammikypsytyksen tuomia paahteisia aromeja. Täyteläinen maku on hedelmäinen, jossa tuntuu intensiivistä boysenmarjaa sekä tasapainottava hapokkuus ja pehmeät tanniinit.

VINA MAIPO
6,10 €/12cl | 8,10 €/16 cl | 38 €/plo
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon
Tummanpunainen väri. Tuoksu on marjaisa ja hieman mausteinen. Keskitäyteläinen, notkea, kevyen herukkainen, hennosti minttuinen.

DOMAINE LA LYRE CÔTES DU RHÔNE
49 €/plo
Ranska, Rhône – Syrah, Grenache
Melko täyteläinen ja kypsän kirsikkainen maku jota tukee miellyttävä hapokkuus ja kypsät tanniinit.

STONE BARN ZINFANDEL
45 €/plo
USA, Kalifornia – Zinfandel
Keskitäyteläisen viinin tuoksussa on karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa sekä mausteisuutta. Viini on tyyliltään hedelmäinen ja pyöreä.

PERELADA 5 FINCAS
59 €/plo
Espanja, DO Empordà – Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó
Hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Täyteläinen, tanniininen, ja tumman luumuinen. Raikas hapokkuus ja pitkä jälkimaku.

Jälkiruokaviinit

BROWN BROTHERS ORANGE MUSCAT & FLORA
8 €/8 cl
Australia – Flora, Orange Muscat
Brown Brothers OrangeMuscat & Flora on kahden hieman erikoisen rypälelajikkeen sekoite. Pohjan luo OrangeMuscat, joka antaa viinille sen rakenteen ja raikkautta. Flora lajikkeesta tulee viiniin kukkaista tuoksua, sillä Flora on Gewürstraminer ja Semillon -lajikkeiden risteytys.

GRAHAM’S NATURA PORT
8 €/8 cl
Portugali, Douro – Tinta Barocca ja Tinta Amareia, Tinta Roriz, Tourica Franca,Touriga Nacional
Natura on Graham’sin luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu reserve-portviini. Makea, ryhdikäs ja elegantti: tummaa marjaa, samettista suklaata, runsaat pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

Muut juomat

Sandels III 6,00 €/0,33 l
Sandels IV 6,50 €/0,33 l

Sherwood Oaky Apple Cider 7,00 €/plo
A. Le Coq GIN Long Drink Grapefuit 7,00 €/plo

Alkoholittomat

Winner lakka-seljankukka alkoholiton kuohujuoma 38 €/75 cl
Kivennäisvesi ja virvoitusjuoma 3,00 €/0,33 l | 4,40 €/0,50 l
Vitamiinivedet 4,60 €/0,50 l
Alkoholiton olut 5 €/0,33 l
Ebony Vale Chardonnay 0% (alkoholiton punaviini) 25 € / 75 cl plo
Ebony Vale Cabernet sauvignon 0% (alkoholiton valkoviini) 25 € / 75 cl plo

1.1.–31.12.2020

EKOTEKO BUFFET

voimassa 1.1.-31.12.2020

(minimilaskutus 30 henkilöä)

Kotimaisia kauden vihreitä ja talon vinaigrettea M,G

Paahdettuja ja marinoituja kotimaisia kauden juureksia M,G

Papu-minestronesalaattia ja BBQ-Samusirkkoja M,G

Sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettua metsäsienisalaattia ja paahdettuja Impolan hampunsiemeniä M,G

Rapeaa Rooman salaattia, tofudressing ja savupaprikaista seitania M

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sienispelttiä

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Kaurapannacotta, puolukkagelée ja pähkinäcrumble M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sienispelttiä ja tummaa rosmariinikastiketta L

EKOTEKO MENU

voimassa 1.1.-31.12.2020

(minimilaskutus 30 henkilöä)

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa, tofudressing ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sieniperunakakkua

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Vegaaninen luomumarja Pavlova, kardemummavaahtoa ja kotimaista luomukauracrumblea M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sieniperunakakkua ja tummaa rosmariinikastiketta L

Lisätietoa raaka-aineista:

Samusirkka

Impolan hampunsiemen

JärkiSärki

Ahvenanmaan karitsa

JUOMASUOSITUKSET
 
ALKUMALJA
Kyrö Gin & Juice
4,25 € / 12 cl
Suomalaista Kyrön tynnyrikypsytettyä Koskue-giniä ja kuohuvaa luomuomenamehua sisältävä long drink, jossa ripaus vaniljaa ja hunajaa.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT BLANC       
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc
52 € plo
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitruunaa, viheromenaa, vaaleita kukkia ja mineraalisuutta. Elegantin hapokas, hedelmäisen raikas ja tasapainoinen viini, joka hurmaa keveydellään. LUOMU, VEGAANINEN

 
JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT NOIR
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir
63 € plo
Kevyen rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, metsämansikkaa, herukkaa ja lakritsia. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja aromikas viini, jossa miellyttävän pehmeä suutuntuma, silkkiset tanniinit, hyvä hapokkuus ja hentoa tammisuutta. LUOMU, VEGAANINEN.

PRYKMESTAR LUOMUPILS 5,2 %
Suomi
Vaalea täysmallasolut on reilusti humaloitu, heleä nautinto. GLUTEENITON.
8,90 € / 50 cl