Paasiravintola

1.1.–31.12.2024

Suolaiset kahvileivät

9,80 €/kpl

• Vegaaninen leipänen V
• Kasvis-ruisjuustoleipä L
• Kalkkunasämpylä L
• Savuporo-puolukka rieskarulla L

Kahvi & tee ja päivän suolainen kahvileipä 12,50 €

Makeat kahvileivät

9,20 €/kpl

• Makea piirakkapala L
• Gluteeniton kausileivos L, G, vaihtuvat maut
• Marjaisa murukakkupala V
• Kardemummakierre V

Makean kahvileivän vaihto täytekakkuun lisähintaan 4,40 € / hlö
Täytekakku ja kahvi 16,30 € / hlö
Minimitilaus täytekakuissa 18 hlö henkilön mukaan

Kahvi & tee ja päivän makea kahvileipä 11,90 €

Koko päivän tuotteet vapaasti
tarjolla kokoustilassa 17,00 € / hlö

• Sesongin kokonainen hedelmä
• Pähkinöitä M, G
• Kuivattuja hedelmiä M, G
• Vaahtokarkkeja M, G
• Suklaakonvehteja L, G
• Keksivalikoima L
• Täystuoremehu
• Kahvia & teetä

Pientä makeaa tai suolasta 5,30 € / hlö

• Rusinat ja pähkinät (30 g / hlö) M, G
• Keksivalikoima (makea) (3kpl / hlö) L
• Macaron leivokset (2kpl / hlö) L, G
• Pähkinät M, G
• Perunalastut M, G

Muut tuotteet

• Irtokarkit 12 € / kg
• Fazerin Sininen konvehti 30 € / kg (1 kg sisältää noin 125 kpl:tta) tai 0,50 € € kpl
• Kokonaiset hedelmät M, G | 5,20 € hlö
• Leikatut hedelmät (150 g) M, G | 7,50 € hlö
• Smoothie kauden maku L, G | 4,90 € hlö
• Fruitie kauden hedelmistä M, G 4,90 € hlö
• Vitamiinishotti 3,60 € hlö

Juomat

• Pöytiin tarjoiltu kahvi & haudutettu tee 4,40 € hlö
• Kahvi & haudutettu tee buffeetarjoiluna 2,60 € hlö
• Kahvi & tee 13,20 € litra
• Virvoitusjuomat 0,5 l | 4,60 €
• Vichy 0,33 l | 3,00 €
• Lisävesipiste kokouksen yhteydessä 30 € kpl
• Granini täystuoremehupullo 0,25 l | 4,40 €
• Tuoremehu 9,20 € / litra
• Sekamehu 7,00 € / litra

Ruokaisa salaatti lautastarjoiluna

sis. talon leivän 18,90 € / hlö

• Vuohenjuustosalaatti, punajuurta ja pähkinävinaigrettia L, G
• Katkarapu caesarsalaattia ja krutonkeja L, (G)
• Kana-nuudelisalaattia M, G

1.1.–31.12.2024

Hinnat alkaen  39 €

(minimilaskutus 20 henkilöä) 

Sapas

Vihersalaattia ja mansikkavinaigrettea V,G
Porochorizoa, rucolaa ja puolukkakreemiä L,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää M(G)
Brandy-pähkinäjuustoa ja pikkelöityjä kantarelleja L,G
Marinoituja kauden kasviksia V,G
Paahdettua punajuurta, saksanpähkinää ja taatelibalsamicoa V,G
Focacciaa, voita ja punajuurihummusta L

Salaattibuffet

Vihersalaattia, vadelmavinaigrettea ja paahdettuja pinjansiemeniä V,G
Kana-Caesar salaattia L (G)
Ruusukaali-linssisalaattia V,G
Paahdettua myskikurpitsaa, lehtikaalia, babypinaattia ja taatelibalsamicoa V,G
Meloni-copakinkkusalaatti M,G
Levainleipää, voita ja punajuurihummusta L
***
Mutakakkua ja sitruuna-tuorejuustovaahtoa L,G

After work buffet

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea V,G
Rakuunalla maustettua kaaliomenasalaattia V,G
Helmicouscoussalaatti paahdetusta parsakaalista ja tomaatista V
Sokerisuolattua lohta, rucolaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja tilliöljyä M,G
Sitruunamarinoitua kanaa, vuonankaalia ja kaprismajoneesia M,G
Kevyesti savustettua häränfileetä, juuressalaattia ja chimichurria M,G
***
Vadelmainen juustokakku L

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton, V=Vegaaninen

1.1.–31.12.2024

Hinnat alkaen 49,00 €

Buffet Paasi

Minimilaskutus 50 henkilöä

Vihersalaattia ja Paasin vinaigrettea V,G
Kukkakaali-karpalosalaattia V,G
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja saksanpähkinää L,G
Kevyesti suolattua lohta ja mummonkurkkuja M,G
Savustettuja muikkuja ja peruna-fenkolisalaattia M,G
Paasin sillejä ja silakoita
-Sinappisilliä M,G
-Valkosipulisilakkaa M,G
-Mustaherukkasilakkaa M,G
Tilliperunoita V,G
Copakinkkua ja tryffelimajoneesia M,G
Prässättyä karitsaa ja rosmariinikermaa L,G
Hirvipateeta ja kuusenkerkällä ryyditettyä metsäsienisalaattia VL (sis. pähkinää)
***
Paistettua kananpojanfileetä ja sitruuna-timjamikastiketta L,G
Ylikypsää härän rintaa ja punaviinikastiketta M,G
Paahdettua juuresperunasalaattia M,G
***
Puolukka-juustokakkua ja suolakinuskikastiketta L

Viinisuositukset

Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken 47 € Plo

Villalta Valpolicella Ripasso Superiore 58 € Plo

Calvet Réserve Du Ciron Sauternes 9,50 € 8 Cl

Buffet eurooppa

Minimilaskutus 30 henkilöä

Vihersalaattia ja Paasin vinaigrettea V,G
Kylmää Patatas Bravas -salaattia ja vihreää aiolia V,G
Paahdettua myskikurpitsa-belugalinssisalaattia V,G
Kalamataoliiveja ja marinoitua punasipulia V,G
Balsamicoherkkusieniä V,G
Paahdettua kanaa, rucolaa ja sitruunamajoneesia M,G
Puolukkagraavattua lohta ja mummonkurkkua M,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää M(G)
Copakinkkua, pecorinojuustoa ja taatelibalsamicoa L,G
***
Ylikypsää porsaanposkea, tummaa sinappikastiketta ja paahdettua perunaa M,G
tai
Paahdettua lohta, pinaatti-fenkolisalaattia, sitruunavoikastiketta ja
tilliperunoita L, G
***
Crème brûlée ja kauden marjoja L,G

Viinisuositukset
Raimat Castell Chardonnay Organic
Raimat Abadia Crianza Organic
Steinmuhle Riesling Auslese

Buffet siltasaari

Minimilaskutus 30 henkilöä

Vihersalaattia ja Paasin vinaigrettea V,G
Hämäläisjuustoa ja salaattia vuonankaalista ja granaattiomenasta VL,G
Portobelloconfit ja basilikabalsamicoa V,G
Jäämeren katkarapuja ja Panzanella-salaattia M(G)
Savulohta, perunaa ja fenkolia M,G
Paahdettua kanaa, rucolaa ja pinaattipestoa M,G
***
Flank steakia, kasvimaan juurespannu ja tummaa viherpippurikastiketta M,G
***
Paasin tiramisua L,G

Viinisuositukset
Zen Garden Riesling
Sansilvestro Piemonte Doc Barbera
Pineau De Laborie

Buffet EKO

Minimilaskutus 30 henkilöä

Vihersalaattia ja Paasin vinaigrettea V,G
Rakuunalla maustettua kaaliomenasalaattia V,G
Caesar salaattia V,G
Kylmää Patatas Bravas -salaattia ja vihreää aiolia V,G
Ruusukaalia, vegaanista fetajuustoa ja karpaloa V,G
Paahdettua myskikurpitsaa, lehtikaalia, babypinaattia ja taatelibalsamicoa V,G
***
Punajuuri-linssitaginea, kvinoariisiä ja harissaa V,G
***
Mantelipannacotta, päärynäkompottia ja karamellisoitua mantelia V,G

Viinisuositukset
Floralba Pinot Grigio Vegaaninen
Floralba Montepulziano D´abruzzo Vegaaninen
Steinmuhle Riesling Auslese

Lisäpääruuat:

Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 9,80 € / hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 12,50 € / hlö

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton, V=Vegaaninen

1.1.–31.12.2024

Hinnat alkaen 56,00€

Menu graniitti

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Sokerisuolattua lohta, mätivaahtoa, jääfenkolia ja Maalahden leipämurua L(G)
Raimat Castell Chardonnay Organic
***
Paahdettua poronfileetä, kantarelli-perunaterriini ja tummaa puolukkakastiketta
L,G
Chateau Du Seguin
***
Crème brûlée ja kauden marjoja L,G
Steinmuhle Riesling Auslese

Menu hakaniemi

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Riimihärkää, lipstikkakreemiä ja tryffeliöljyä L,G
Villalta Valpolicella Ripasso Superiore
***
Paistettua nieriää, paahdettua perunaa ja maa-artisokkaa, Beurre Blanc-kastiketta L,G
Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken
***
Marjapavlova L,G
Calvet Réserve Du Ciron Sauternes

Menu Vegetarian

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Punajuuricarpaccio, tattikreemiä, paahdettuja pinjansiemeniä ja juureslastuja V,G
Sansilvestro Piemonte Doc Barbera
***
Myskikurpitsa-tofupihvi, kikherne-juurespaistosta ja jogurtti-tahinikastiketta V,G
Zen Garden Riesling
***
Sitruunapossettia ja kauracrumblea V,G
Pineau De Laborie

1.1.–31.12.2024

5,80 € / kpl

Minimitilaus 20 kpl / laatu

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista saaristolaisleivällä M
Sitruuna-timjamilla maustettua lohipastramia ja tattikreemiä M
Savumuikkumoussea ruissipsillä L
Palvattua ankkaa ja päärynää Åbyn Kartanon kuminakorpulla M
Punajuurta ja marinoitua tofua V,G
Tuorejuustotartaletti ja hillottua porkkanaa V

Mustikkajuustokakkua VL (sis. pähkinää)
Maitosuklaamoussea ja kauracrumblea VL,G
Sitruunapossettia ja kumkvattia V,G

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton, V=Vegaaninen

1.1.–31.12.2024

Kuohuviinit & samppanjat

PROVETTO BRUT        
40 € plo | 6,70 € 12 cl
Airén, Viura – Spain
Upean pirskahteleva, keskihapokas, hieman
sitrusarominen espanjalainen kuohuviini! Maussa
keltaista luumua, häivähdys omenaa ja päärynää, hennon yrttinen jälkimaku.

ARCOBELLO PROSECCO SPUMANTE
46 € plo
Glera – Veneto, Italy
Laadukas ja elegantti Prosecco, jonka pehmeä ja raikkaan hapokas suutuntuma hurmaa heti kättelyssä. Aromimaailma on klassinen, trooppisiin hedelmiin ja sitruksiin vivahtava.

GUSTAV LORENTZ CRÉMANT ROSÉ
62 € PLO
Pinot Noir – Alsace, France
Runsaan marjaisesta tuoksustaan huolimatta viini on kuiva. Puhdasarominen maku ja miellyttävä hapokkuus.

MOËT & CHANDON IMPÉRIAL CHAMPAGNE BRUT
110 € plo
Chardonnay, Pinot Meaunier, Pinot Noir – Champagne, France
Impérial Brut on harmoninen kolmen rypälelajikkeen – Pinot Noir, Meunier, Chardonnay – sekoite, joka ilmentää hienosti Möet & Chandonin raikkaan eleganttia tyyliä. Täyteläinen, runsas ja dynaaminen Impérial Brut on maailman suosituin samppanja. Sen moniulotteisessa aromimaailmassa on tuoreita hedelmiä, valkeita kukkia sekä herkullista briossia.

Valkoviinit

FLORALBA PINOT GRIGIO
6,40 € 12 CL | 8,40 € 16 CL | 40 € PLO 
Pinot Grigio – Sicily, Italy
Kuiva, pirteähappoinen, kypsän hedelmäinen, voimakas arominen
VEGAANINEN

RAIMAT CASTELL CHARDONNAY ORGANIC
45 € PLO
Chardonnay – Katalonia, Spain
Intensiivisen hedelmäinen ja puhdaspiirteinen viini. Sen kypsän sitruksisessa ja tasapainoisen hapokkaassa maussa aistii keltaluumua, aprikoosia ja viherpäärynäisyyttä.

KENDERMANN SAUVIGNON BLANC KALKSTEIN TROCKEN
47 € PLO
Sauvignon Blanc – Pfalz, Saksa
Kuiva, raikas, rypäleelle tyypillinen, greippiä ja maussa hieman passionhedelmää.

BLUE FISH GEWÜRZTRAMINER
52 € PLO
Gewürztraminer – Pfalz, Germany
Puolimakea, eloisa ja erittäin raikas viini. Hurmaavan hedelmäinen, kukkainen ja aromaattinen viini mm. mausteisten ruokien, tai suolaisten juustojen kumppaniksi.

ZEN GARDEN RIESLING
47 € PLO
Riesling- Pfalz, Germany
Kuiva, raikashappoinen, erittäin puhdaspiirteinen. Kypsiä sitrushedelmiä, omenaa ja mineraalisia sävyjä. Pohjois-Pfalzille tyypillinen erittäin ryhdikäs olemus.

ANGELO NEGRO ONORATA FAVORITA
67 € PLO
Favorita- Piemonte, Italy
Kauniin oljenkeltainen väri, jossa myös vihreän sävyjä. Raikas, intensiivisen kukkainen ja omenainen tuoksu. Maku on kuiva ja hapokas, upean sitruksinen ja mineraalinen, loppu samettisen pehmeä.

LES CAVES DE LA NANTAISE MUSCADET SÈVRE ET MAINE
57 € PLO
Melon De Bourgogne – Loire, France
Tuoksussa limeä, hunajamelonia, kvitteniä sekä hieman kukkaisia sävyjä. Maku on kuiva, keskitäyteläinen ja raikkaan hapokas. Miellyttävää hillittyä hedelmäisyyttä sävyttää alueen viineille tyypillinen mineraalisuus. Kokonaisuus on esimerkillisen puhdaspiirteinen.

Punaviinit

FLORALBA MONTEPULZIANO d´ABRUZZO VEGAANINEN
6,40 € 12 CL | 8,40 € 16 CL | 40 € PLO
Abruzzo, Italy
Täyteläinen, intensiivinen ja mausteinen.

RAIMAT ABADIA CRIANZA ORGANIC
46 € PLO
Cabernet Sauvignon, Tempranillo – Katalonia, Spain
Viinissä on runsas suutuntuma ja tasapainoiset tanniinit. Maku miellyttävän pyöreä ja kevyen tamminen, ja pitkä. Siinä aistii karhunmarjaa ja karpaloa.

VILLALTA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
58 € PLO
Corvina, Rondinella, Molinara – Veneto, Italy
Luonteikas, tummasävytteisen marjainen, myös kuivattuja hedelmiä aromeiltaan muistuttava tuoksu. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteisuutta, makeaa mausteisuutta ja nahkaisuutta – myös kahvin vivahteita. Suutuntuma on varsin pehmeä ja suunmyötäinen, vaikka kirsikkainen hapokkuus tuokin viiniin ryhtiä. Kokonaisuus jättää mehevän jälkivaikutelman, joka nostaa veden kielelle.

SANSILVESTRO PIEMONTE DOC BARBERA
39 € PLO
Barbera – DOC Piedmonte, Italy
Keskitäyteläinen, keskitanniininen, karpaloinen, kirsikkainen, puolukkainen, mausteinen, kevyen lääkeyrttinen

SEPTIMA MALBEC
47 € PLO
Malbec – Mendoza, Argentina
Kuiva, muhkea, lämmin, ryhdikkään hapokas ja runsaan mutta silkkisen tanniininen.

CHATEAU DU SEGUIN
65 € PLO
Cabernet Sauvignon, Merlot – Bordeaux, France
Keskitäyteläinen, tanniininen, hapankirsikkainen, mustaherukkainen, kypsän karpaloinen, kevyen setrinen.

Jälkiruokaviinit

CALVET RÉSERVE DU CIRON SAUTERNES
9,50 € 8 CL
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon – Bordeaux, France
Makea, hapokas, hedelmäinen, mausteinen, aromikas.

STEINMUHLE RIESLING AUSLESE
7,50 € 8 CL
Riesling – Rheinhessen, Germany
Maussa vihreää omenaa,kevyttä petroolisuutta, päärynää ja sitrusta.

PINEAU DE LABORIE
8,50 € 8 CL
Pinotage – Paarl, Sout-Africa
Viini on väriltään intensiivisen tummanpunaista. Tuoksu on hedelmäinen ja marjaisen mausteinen. Maku on makeahko ja runsaan hedelmäinen. Suussa pyörivät sulassa sovussa suklaan, kirsikan ja punaisten marjojen aromit. Seuranaan aavistus lakritsaa. Suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen.

Muut juomat

Sandels III 7 € / 0,33 l
Sandels III 9,90 € / 0,5 l
Iisalmi olut 10 € / 0,5 l
Sherwood Oaky Apple Cider 7,30 € / 0,33l
A. Le Coq GIN Long Drink Grapefuit 7,30 € / 0,33l

Alkoholittomat

Winner lakka-seljankukka alkoholiton kuohujuoma 38 €/75 cl
Kivennäisvesi, maustetut kivennäisvedet ja virvoitusjuomat 3,00 €/0,33 l | 4,60 €/0,50 l
Alkoholiton olut 6 €/0,33 l
Ebony Vale Chardonnay 0% (alkoholiton valkoviini) 25 € / 75 cl plo
Ebony Vale Cabernet sauvignon 0% (alkoholiton punaviini) 25 € / 75 cl plo

1.5.–1.5.2024

Alkuruokana

Vihersalaattia, kirsikkatomaatteja ja talonvinegrettea M,G
Mätimoussea L,G
Sitruunasilakkka M,G
Punaviinisilliä M,G
Sillikaviaaria ja ruissipsejä L,(G)
Keitettyä perunaa ja tilliä L,G
Savumuikkua ja peruna-kevätsipulisalaattia M,G
Perinteistä graavilohta ja hovimestarinkastiketta M,G
Savustettua siikaa ja sitruunakastiketta L,G
Katkarapuskagen ja saaristolaisleipää M(G)
Naudan paahtopaistia, kapriskreemiä ja piparjuurta L,G
Copakinkkua, parsaa, pecorinojuustoa ja taatelibalsamicoa L,G
Briejuustoa ja mansikkaa versosalaattipedillä L,G
Talon leipävalikoima ja voita L

Pääruokana

Paahdettua kotimaista nieriää L,G
Pitkään haudutettua naudan niskaa M,G
Sahrami-valkoviinikastiketta L, G
Hollandaisekastike L, G
Ruohosipuli-perunamuhennosta L,G
Timjamiöljyssä paahdettuja kevätkasviksia M,G
Keitettyä, tuoretta parsaa L,G
Tomaattinen härkispata M, G
Kukkakaali-perunapaistos M, G

Jälkiruokana

PSitruuna-pavlova L,G
Pähkinäbrownie
Mango-mascarponemousse L,G
Suklaaputous M,G
Tuoreita mansikoita, hedelmiä ja vaahtokarkkeja
Valikoima juustoja ja raparperihilloketta L,G
Toffeemunkkeja L
Kahvi&tee

59,90€

Lapset 5-12 v 27,00 €

alle 5 v. veloituksetta

Varaukset: 

Lotta Virtanen

ravintolapäällikkö

050 401 7441 (ma-pe klo 9-16)

lotta.virtanen@graniittiravintolat.fi

4.11.–22.12.2024

hinnat alkaen 54 €

MENU I

minimilaskutus 30 henkilöä

Vihersalaattia ja Paasin vinegretteä V, G
Kukkakaali-karpalosalaattia V, G
Salaattia paahdetusta punajuuresta, sinihomehomejuustosta ja saksanpähkinästä L, G
Perinteistä sillikaviaaria L, G
Graavilohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Mustaherukkasilliä M, G
Valkosipulisilakoita M, G
Keitettyjä perunoita tillin kera V, G
Savumuikkuja ja omena-sellerisalaattia M, G
Katkarapuja Skagen ja saaristolaisleipää L
Kananpoikagalanttiinia ja marinoitua punasipulia G
Naudan paahtopaistia ja piparjuurikermaa L, G
Leipävalikoima, voita L ja punajuurihummusta V
***
Yön yli haudutettua kalkkunan rintafileetä, siiderikastiketta L, G
Paahdettuja juureksia ja maa-artisokkaa V, G
Kukkakaali-linssiruukku V, G
***
Minibrownie ja kirsikkavaahtoa
Viherkardemummalla ja limetillä marinoituja tuoreita hedelmiä V, G

Viinisuositus

Kendermann Sauvignon Blanc Kalkstein Trocken 47 €
Raimat Abadia Crianza organic 46 €

MENU II

minimilaskutus 30 henkilöä

Vihersalaattia, Paasin vinegretteä V, G
Salaattia paahdetusta punajuuresta ja babypinaattista V, G
Caviart moussea V, G
Paahdettua kanaa ja paasin sienisalaattia L, G
Perinteistä sillikaviaaria L, G
Graavilohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Ginisilliä M, G
Mäti-smetanasilakkaa L, G
Keitettyjä perunoita tillin kera V, G
Katkarapuja Skagen ja saaristolaisleipää L
Leipävalikoima, voita L ja punajuurihummusta V
***
Paistettua lohta ja salviakastiketta L, G
Peruna-fenkolipaistosta M, G
Herne-Portobelloterriiniä ja mausteinen tomaattikastike V, G
***
Piparkakku-suklaamoussea M, G
Kuivakakkulajitelma ja kirsikkakompottia L

Viinisuositus
Raimat Castell Chardonnay organic 45 €
Floralba Montepulziano d´Abruzzo 40 €

LAUTASMENUT

minimilaskutus 30 henkilöä

JOULUMENU I

Naudan paahtopaistia, punajuurta ja piparjuurikermaa L, G
SANSILVESTRO PIEMONTE DOC BARBERA 39 €
***
Paistettua nieriää, peruna-artisokkaterriiniä, ruusukaalia ja hummerikastiketta L, G
ANGELO NEGRO ONORATA FAVORITA 67€
***
Taatelikakkua, kaneli-tuorejuustovaahtoa ja passionkastiketta L
STEINMUHLE RIESLING AUSLESE 7,50 € / 8 CL

JOULUMENU II

Graavisiikaa, tillikreemiä ja Maalahden leipämurua L, (G)
KENDERMANN SAUVIGNON BLANC KALKSTEIN TROCKEN 47 €
***
Yön yli mureutettua porsaan etuselkää, lanttupyreetä, sokerihernettä ja tummaa karpalokastiketta
L, G
VILLALTA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 58 €
***
Kardemumma-pannacotta ja kirsikkakompottia L, G
CALVET RÉSERVE DU CIRON SAUTERNES 9,50 € / 8 CL

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton, V=Vegaaninen