Paasiravintola

1.1.2020–31.12.2021

Suolaiset kahvileivät

8,90 €/kpl

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi M
• Vegaaninen linssi-pestoruiskolmio M
• Savulohi-tomaatti levain-leipä L
• Speltti-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Maalaiskinkku-rucolawrap L

Kahvi & tee ja päivän suolainen kahvileipä 10,50 €

Makeat kahvileivät

8,30 €/kpl

• Macaron-eclaire – Vaihtuvat maut
• Suklaa-kinuskileivos
• Hedelmä-kookospiiras L
• Vegaaninen mustikkamuffini M
• Tyrni-inkiväärismoothie M, G
• Vaniljainen marja-kookostrifle M,G
• Lakritsi-sitruunakakku L, G

Kahvi & tee ja päivän makea kahvileipä 9,90 €

Pientä tarjottavaa

2,20€

• Suomalaista salmiakkia
• Vaahtokarkkeja
• Irtokarkkeja
• SISU-pastilli rasia
• Proteiinipatukka
• Suklaarusinat
• Chilipähkinät
• Perunalastut
• Popcornia

Pientä makeaa

4,50€

• Kreikkalaista jogurttia, mustikkaa, hunajaa ja granolaa (1 dl)
• Vanilja-mansikkarahka (1,5dl)
• Maustetut marengit (1 kpl/hlö)
• Rusinat & pähkinät(30 g/hlö)
• Fazerin konvehdit (3 kpl/hlö)
• Keksivalikoima (3 kpl/hlö)
• Macarons (2 kpl/hlö)

Pientä suolaista

5,50€

• Paprikafrittata (1 pala/n. 50g/hlö)
• Helsingin meijeriliikkeen juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa (n. 30 g/hlö)
• Paahdettu crostini, viikunaa ja ilmakuivattua kinkkua (1 kpl/hlö)
• Minicroissant, briejuustoa ja vadelmahilloa (1kpl/hlö)

Muut tuotteet

• Kahvitori ilman kokouspakettia | 12,50 € / hlö
• Non-stop pähkinät, rusinat ja kahvi & haudutettu tee | 3,50 € / hlö
• Irtokarkit | 12,00 € / kg
• Kokonaiset hedelmät M, G | 4,20 € / hlö
• Leikatut hedelmät (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Hedelmäsalaatti (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Smoothie kauden marjoista (1,5 dl) L, G | 4,50 € / hlö
• Fruitie kauden hedelmistä (1,5 dl) M, G | 4,50 € / hlö
• Smoothie L, G | 15,00 € / litra
• Fruitie M, G | 15,00 € / litra
• Moussetäytekakku L | 11,00 € / hlö
  • • Makean kahvileivän vaihto kakkuun | 2,90 € / hlö
    • Minimitilaus 12 henkilön mukaan
• Valikoima kotimaisia juustoja (3 erilaista) & keksejä | 11,50 € hlö
  • • Valikoima vaihtelee sesongin mukaan, tuotteen Hakaniemen kauppahallista

• Pöytiin tarjoiltu kahvi & haudutettu tee | 4,40 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee buffeetarjoiluna | 2,60 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee | 10,40 € / litra
• Koko päivän kahvi & haudutettu tee kokouspakettiin | 1,50 € / hlö
  • Tarjolla Paasiravintolassa tai Sirkus lämpiössä klo 8-16 välisenä aikana. Tämän ajan ulkopuolella litraveloituksella tilaan tai tilan ulkopuolelle.

• Virvoitusjuomat | 3,00 € / 0,33 l plo
• Kivennäisvesi tai lähdevesi | 4,40 € / 0,5 l plo
• Olvi kevytolo maustetut kivennäisvedet | 4,60 € / 0,5 l plo
• Granini tuoremehupullo | 4,40 € / 0,25 l plo
• Tuoremehu | 8,70 € / litra
• Sekamehu | 7,00 € / litra

Ruokaisat voileivät; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden leivän / hlö)

• • • Härkäpastrami-dijonpatonki L
    • Manchego-tomaattifoccacia L
    • Savusiikawrap L

Ruokasalaatti, sisältää talon leivän ; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden salaatin / hlö)

• • • • Vuohenjuustosalaatti, passionkastiketta ja pähkinää
      • Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (Grillatulla kanalla tai katkaravuilla +2,50€ annos)
      • Maalaissalaatti, pekonia, kananmunaa ja vihreitä papuja

1.1.–31.12.2019

Tapasbuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Chorizoa ja härkäpastramia M,G
Sitruuna-valkosipulisilakkaa M,G
Mozzarellaa ja tapenadea L,G
Marinoitua artisokkaa ja tomaatteja M,G
Grillattuja paprikaa ja kesäkurpitsaa sekä lime-aiolia M,G
Pikkukurkkuja M,G
Paasin foccaccia M

22 €

Salaattibuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Kauden salaatteja ja talon vinaigrette M,G
Couscous-vihannessalaattia ja hummusjogurttia L
Salaatti vesimelonista, rucolasta ja herneestä M,G, seesami-soijavinegretti M
Caesarsalaattia ja savulohta L,G, krutonkeja M
Paahdettua pekonia, peruna-punasipulisalattia ja sinappidressing M,G
Emmer-levainleipää M

32 €

Jälkipuinti-buffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Maalaiskanan filevartaita M,G ja pestoa L,G
Häränlihapullia ja chilimajoneesia M,G
Tulista perunasalaattia, käsin kuorittuja katkarapuja ja baby pinaattia M,G
Kvinoasalaatti paahdetusta parsakaalista, maissista ja herkkusienistä, seesami-inkiväärijogurttia L,G
Korianterilla ja kimchillä höystettyä kasvissalaattia M,G
***
Suklaa-kookospannacotta ja omenakompottia M,G

40,50 €

Cocktailpalat

5,40 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Tonnikalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Togarashi- lohipastramia ja soijakreemiä M,G
Savustettua haukea, ruohosipulia ja hillottua kurkkua L,G

Farmilta

Kananmaksamoussea ja viikunaa L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkkua, timjamituorejuustoa ja ruisleipää L
Ahvenanmaan karitsaterriiniä ja salviamajoneesia M,G
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpalogeeliä L

Kasvimaalta

Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Sellerifondant, savustettua palsternakkaa ja pinjansiemeniä M,G
Purjo-sipulitartaletti ja puolukkakreemiä L
Friteerattua linssiä ja paprikaa, yrttiaiolia M,G
Kurkku Maki ja merileväsalaatti M,G

Makeat

Kahvi-financier ja mokkakreemi L
Vaniljainen kinuskitartaletti
Suklaa-kookospannacotta M,G
Valkosuklaa-mantelikakku
Kuningatarhyytelö ja sitrusvaahto M,G

1.1.2020–31.12.2021

Aamupala Huippukabinetissa

• Italialaista salamia, suomalaista saunapalvikinkkua ja savukalkkunaa M,G
• Piipanojan kylmäsavustettua lohta M,G
• Suomalaisia juustoja L,G
• Tryffeli-ruohosipulimunakasterriini L,G
• Kauden vihanneksia M,G
• Leipävalikoima L
• Jogurttia & kauden marjoja/hedelmiä L,G
• Talon omaa granolaa M
• Vihersmoothie M,G
• Croissanteja & suklaabrownieta L
• Luomu omena- ja appelsiinimehua
• Kahvi & haudutettu tee

23,40 €/hlö

Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa

• Sesongin kokonainen hedelmä
• Pähkinöitä M,G
• Kuivattuja hedelmiä M,G
• Vaahtokarkkeja M,G
• Suklaakonvehteja L,G
• Keksivalikoima L
• Luomu omena- ja appelsiinimehua
• Kauden smoothie/fruitie

12,30 €/hlö

Päivän lounas Huippukabinetissa

• Kolmen ruokalajin pöytiin tarjoiltu lounas

 46,30 €/hlö

Huippukabinetin makeat kahvituotteet

• Macaron-eclaire – Vaihtuvat maut
• Suklaa-kinuskileivos
• Puolukkajuustokakku L, G
• Vegaaninen mustikkamuffini
• Tyrni-inkiväärismoothie M, G
• Trooppinen hedelmä- ja kookostrifle M, G
• Lakritsi-sitruunakakku L, G

Hinta yksittäin: 9,20 €/hlö

 Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen makea kahvileipä: 10,70 €/hlö

Huippukabinetin suolaiset kahvituotteet

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi 
• Vegaaninen linssi-pestoruiskolmio 
• Savulohi-tomaatti levain-leipä L
• Speltti-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Maalaiskinkku-rucolawrap L

Hinta yksittäin: 9,20 €/hlö

Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen suolainen kahvileipä: 10,70 €/hlö

Huippukabinetin iltapala-tapas I

• Paahdettua härkää, aiolia ja rapeaa sipulia M
• Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (asiakas valitsee täytteeksi grillatun kananpojan tai marinoituja scampeja) L
• Suomalaisia metsäsieniä ja perunaa Frittatta L,G
• Lohipastramia ja saaristolaisleipää L
• Marinoitua manchego-juustoa, Membrillo-marmelaadia ja talon foccacciaa L
• Versosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja kuusenkerkkä-balsamicoa M,G
• Maitosuklaamoussea, paahdettua kaura-valkosuklaata ja kauden marjakompottia L

30,00 €/hlö

Huippukabinetin iltapala-tapas II

• Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja tomaattivinaigrette M, G
• Chiansiemen tofua, tulista paprikapyrettä ja omenaa M, G
• Paahdettua suomalaista kuttucheddaria ja timjamihunajaa L, G
• Karitsanlihapyöryköitä ja talon valkosipuli-minttumajoneesia M
• Härkä pastramia, persiljakreemiä ja etikkavihanneksia L, G
• Caesarsalaattia marinoiduista ja savustetuista äyriäisistä L, (ilman krutonkia G)
• Juustokakku ja kardemumma-omenahilloketta L, G

30,00 €/hlö

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI I

87,50 €/hlö

Sisältäen:

• Aamupala Huippukabinetissa
• Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
• Kolmen ruokalajin lautaslounas Huippukabinetissa
• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI II

72,90 €/hlö

Sisältäen:

• Aamupala Huippukabinetissa
• Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
• Päivän kokouslounas ravintolassa

• • mikäli ryhmän koko on alle 20 henkilöä, päivän kokouslounas tarjoillaan pöytiin lautasannoksina

• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

BAARIKAAPIN JUOMAT HUIPPUKABINETISSA

Huippukabinetissa on jääkaappi, josta voi vapaasti ottaa juomia. Juomien laskutus tapahtuu kulutuksen mukaan. Juomahinnasto löytyy myös tilasta.

Iisalmi olut (IPA, APA, American cream ale) 0,5l | 8,00 €/tlk

Sandels III 0,33l | 6,00 €/plo

Sherwood Oaky Apple Cider 0,33l | 7,00 €/plo

Le Coq Lonkero 0,33l | 7,00 €/plo

Virvoitusjuomat 3,00 € plo/0,33 l | 4,40€ plo/0,5l

Maustetut kivennäisvedet 4,60 € plo/0,5 l

Talon punaviini (Cono sur Cabernet Sauvignon, Chile) 38,00 €/plo

Talon valkoviini (Cono sur Chardonnay, Chile) 38,00 €/plo

1.1.–31.12.2020

Hinnat alkaen 40,50 €

Maailman makuja

Minimilaskutus 30 henkilöä

Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja tomaattivinaigrette M,G
Kylmää Patatas Bravas-salaattia ja vihreää aiolia M,G
Seesamilla ja inkiväärillä mehustettua vihannessalaattia ja korianterikreemiä M,G
Sitrus-hunajalla marinoitua manchegojuustoa ja oliiveja L,G
Soijagraavattua lohta, coma wakame-merileväsalaattia ja mustaa kvinoaa M,G
Käsin kuorittuja katkarapuja chilimajoneesissa ja hillottua punasipulia M,G
Serranon kinkkua, melonia ja rucolaa M,G
Grillattua kananpoikaa, jäävuorisalaattia ja sinihomejuustodressinkiä L,G
***
Ylikypsää häränrintaa, piparjuurikastiketta ja puikulaperunaa L,G
TAI
Paahdettua lohta, teriyaki-kastiketta ja yrttistä helmicouscousta L
***
Kookosmoussea, tähtianiksella marinoitua hedelmää ja pähkinäcrumblea M,G

El Coto Blanco 45 €
Espanja, DOCa Rioja – Sauvignon blanc, Verdejo, Viura

El Coto Crianza 45 €
Espanja, DOCa Rioja – Tempranillo

Fantastico

Minimilaskutus 20 henkilöä

Rucolaa, pinaattia, punasalaattia ja balsamiviinietikkaa M,G
Basilika-bufalamozzarellaa, karamellisoitua tomaattia ja oliiviöljyä VL,G
Marinoituja herkkusieniä, varsiparsakaalta ja sitrus-valkosipulikastiketta L,G
Käsin kuorittuja katkarapuja, marinoituja ratatouille-vihanneksia ja tulista paprikadressinkiä M,G
Grillattua kananpoikaa, parsa-kvinoasalaattia ja rakuunakreemiä L,G
***
Porsaan poskea pikantissa tomaattikastikkeessa, parmesaaniohrattoa ja salviakasviksia L
***
Suklaakakkua, paahdettua pähkinää, toffeekastiketta ja mascarponemoussea

Cono Sur Tocornal 38 €
Chile, Valle Central – Chardonnay

Cono Sur Tocornal 38 €
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon

Makuja Suomesta

Minimilaskutus 30 henkilöä

Suomalaisia versosalaatteja ja hillavinaigrette M,G
Paahdettua punajuurta, kotimaista kuttucheddaria ja punajuuribalsamicoa L,G
Perinteistä sienisalaattia suolatuista metsärouskuista ja ruohosipulilla maustettua omenaa L,G
Lehtikaalisilakkaa ja maustepippurisilliä sekä perunaa ruskistetulla voilla L, G
Mätiterriiniä, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Lasimestarin lohta, tillimajoneesia ja juureslastuja M,G
Savusiika-haukimureketta, mummonkurkkuja ja paprikakastiketta L,G
Terriiniä Ahvenanmaan karitsasta, salviajuureksia ja sinapinsiemenpikkelsiä L,G
Kylmää linnapaistia, persiljakreemiä ja etikkavihanneksia M,G
***
Suomalaisen rotuhärän paahtofileetä, säräjuureksia ja gratinoitua puikulaperunaa L,G
***
Mustikkamaitopannacotta ja valkosuklaa-talkkunaa VL
Mantelikakkua, suolaista kinuskikreemiä ja vanilja-omenahilloketta L

Livon Friulano 57 €
Italia, DOC Collio – Friulano

Perelada 5 Fincas 59 €
Espanja, DO Empordà – Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó

Go green

Minimilaskutus 20 henkilöä

Vegaaninen

Kotimaisia viherversoja ja talon vinaigrette M,G
Aasialainen Cole slaw-salaatti M,G
Caesar au Naturel M,G
Persilja-valkosipulikastikkeessa marinoitua Portobelloa ja kesäkurpitsaa M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä mehustettua papu-couscousia ja korianterikreemiä M,G
***
Linssi-kvinoapihvejä, paahdettua polentaa ja herne-hummusta M,G
***
Kauramaitopannacotta, granaattiomenagelée ja pähkinäcrumble M

Jean-Baptiste Adam Les Natures Pinot Blanc 52 €
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc

Lyngrove Reserve 40 €
Etelä-Afrikka, WO Stellenbosch – Shiraz, Pinotage

Kausibuffet

Voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2020
(minimilaskutus 30 henkilöä)

Buffet Hakaniemi

Kotimaisia versosalaatteja ja talon vinegretteä M, G
Paahdettua bataattia, Aura-juustoa ja vaahterasiirappia L, G
Salaatti vesimelonista, rucolasta ja kurkusta sekä omena-sherry vinegretteä M, G
Caesar-salaattia, savustettuja muikkuja L, G ja krutonkeja M
Grillattua kananpoikaa, paahdettuja papuja ja seesami-inkivääridressinkiä M, G
Talon itseleivottua focaccia -leipää M
***
Porsaan poskea pikantissa tomaattikastikkeessa, Parmesan-ohrattoa ja salvialla maustettuja kasviksia L
TAI
Linssikroketteja, savuselleripyreetä ja sitrusöljyssä paahdettua parsakaalia M, G
***
Luomujogurttipannacotta, tähtianisliemessä marinoituja hedelmiä ja sahramikeksiä L, G

42,00 

Lisäpääruuat:

Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 4,90 € / hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 5,50 € / hlö 

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton

JUOMAT KAUSIbuffeelle

(voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2020, viinin hinnat yhdistettynä vain tähän buffeeseen. Muut hinnaston juomatuotteet -15 % yhdistettynä tähän buffeeseen.)

PROVETTO BRUT                           27 € plo / 4,30 € 12cl
Espanja – Airén & Viura
Vaalean keltainen väri. Upean pirskahteleva, hieman paahteinen, keskihapokas, hieman sitrusarominen espanjalainen kuohuviini! Maussa keltaista luumua, häivähdys omenaa ja päärynää, hennon yrttinen jälkimaku.

Sana ”Provetto” on italiaa ja tarkoittaa sananmukaisesti taitavaa ja kokenutta. Provetto on italialaistyyppinen kuohuviini, joka on valmistettu käsin poimituista espanjalaisista rypäleistä, jotka ovat saaneet kypsyä aurinkoisessa ja lämpimässä ympäristössä Iberian niemimaalla.

CONO SUR TOCORNAL                 30 € plo / 4,80 € 12 cl / 6,40 € 16 cl
Chile, Valle Central – Chardonnay

Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitrusten sekä eksoottisten hedelmien vivahteita. Maku on kuiva, raikkaan hapokas sekä runsaan hedelmäinen.
 
CONO SUR TOCORNAL                  30 € plo / 4,80 € 12 cl / 6,40 € 16 cl
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon

Runsaanpunainen väri. Tuoksussa kypsiä tumman hedelmäisiä sekä mausteisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja miellyttävän pehmeä.
 
Cono Sur on vuonna 1993 perustettu innovatiivinen viinitalo, joka on lähtenyt rohkeasti tuottamaan luonteikkaita ja ympäristöystävällisiä viinejä. Cono Sur on sitoutunut vahvasti ympäristönsuojeluun. Cono Surilla on yli 300 hehtaaria omia luomutarhoja ja kaikkia tarhoja viljellään kestävän kehityksen mukaisin menetelmin. Tuholaisten ja tautien torjuntaan puututaan ainoastaan ongelmien ilmetessä ja ensisijaisesti käyttämällä ympäristöystävällisiä menetelmiä. Cono Sur on myös maailman ensimmäinen Carbon Neutral Delivery -sertifikaatin omaava viinitila. Sertifiointi tarkoittaa, että Cono Sur -viinien kuljetusten aiheuttama ympäristörasite neutralisoidaan edistämällä ilmakehän hiilidioksidipäästöjen vähentäviä projekteja.

1.1.–31.12.2020

Hinnat alkaen 47,50 €

Menu Paasi

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Miedosti savustettua Benella-lohta, seesamisoijalla marinoitua sydänsalaattia ja lime-aioli M,G
Heritage Saint Mont Blanc 46 €
Ranska, Saint mont AOC – Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac

***
Suomalaista karitsan niskaa, palsternakka-perunaterriiniä, tomaatti-linssejä ja basilika-voikastiketta L,G
Jean-Baptiste Adam Les Natures Pinot Noir 63 €
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir

***
Tyrnipannacottaa, paahdettua valkosuklaata, lakritsikreemiä ja tyrnicoulis VL,G
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8,00 € / 8cl
Australia

Menu Saari

Minimilaskutus 20 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Maalaisterriiniä Inarin porosta, karamellisoitua sipulia, sinapinsiemen-kurpitsapikkelsiä ja rosmariini aiolia M,G
Domaine la Lyre Côtes du Rhône 49 €
Ranska, Rhône – Syrah, Grenache

***
Maustepaahdettua lohta, parsa-perunakakkua, glaseerattuja juureksia ja merirapukastiketta L,G
Heritage Saint Mont Blanc 46 €
Ranska, Saint mont AOC – Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac

***
Suklaa-punajuuribrownieta, vaniljaista créme fraiche-moussea ja mustaherukkamelbaa L
Graham’s Natura Port 8,00 € / 8cl
Portugali, Douro – Tinta Barocca ja Tinta Amareia, Tinta Roriz, Tourica Franca,Touriga Nacional

Menu Tori

Minimilaskutus 20 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Omenavinegretissä marinoituja kauden kasviksia ja mustasilmäpapuja, pimiento-hummusta ja korianterimarenkia M,G
Anselmann  Riesling Classic 46 €
Saksa, Pfalz – Riesling

***
Pähkinäisiä linssikroketteja, parsa-lehtikaalipaistosta, sellericonfit ja valkosipuli-mantelimaitokastiketta M,G
Heritage Saint Mont Rouge 46 €
Ranska, Saint mont AOC – Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc

***
Chiansiemen-mustikkafudgea, vadelmavaahtoa ja härkäpapucrumblea M,G
Brown Brothers Orange Muscat&Flora 8,00 € / 8cl
Australia

Väliruokia

Turska-ceviche M,G
Kuohkeaa suomalaista kalakeittoa L,G
Tattikeittoa L,G
Helsingin meijeriliikkeen Hakaniemi-juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa G
Vadelmasorbettia M,G

Kausimenut

Voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2020
(minimilaskutus 30 henkilöä)
 

Menu Sirkus

Maustegraavattua lohta, savumätimoussea ja pikkelöityjä merileväsalaattia L, G
***
Mureaa karitsan potkaa, rosmariinipolentaa ja paahdettua valkosipulikastiketta L, G
TAI
Paahdettua nieriää, tillivoikastiketta ja grillattua fenkolia L, G
***
Suklaa-mantelikakkua, suolakinuskia ja vaniljaista tuorejuustoa L

39,00 € 

Menu Veggie

Sherrymarinoituja kauden kasviksia, paahdettua kotimaista cheddarjuustoa ja itse tehtyä siemennäkkileipää L, G
***
Kikherne-metsäsienikroketti, timjamipolentaa ja paprikakastiketta L, G
***
Tähtianiksella mehustettuja hedelmiä, kookospannacotta ja kauracrumblea M, G

39,00 €
 

G=Gluteeniton, L=Laktoositon, VL=Vähälaktoosinen, M=Maidoton

JUOMAT KAUSIMENUILLE

(voimassa tammi-, helmi-, huhti- ja elokuu 2020, viinin hinnat yhdistettynä vain näihin menuihin. Muut hinnaston juomatuotteet -15 % yhdistettynä näihin menuihin)

PROVETTO BRUT                          27 € plo / 4,30 € 12cl
Espanja – Airén & Viura
Vaalean keltainen väri. Upean pirskahteleva, hieman paahteinen, keskihapokas, hieman sitrusarominen espanjalainen kuohuviini! Maussa keltaista luumua, häivähdys omenaa ja päärynää, hennon yrttinen jälkimaku.

Sana ”Provetto” on italiaa ja tarkoittaa sananmukaisesti taitavaa ja kokenutta. Provetto on italialaistyyppinen kuohuviini, joka on valmistettu käsin poimituista espanjalaisista rypäleistä, jotka ovat saaneet kypsyä aurinkoisessa ja lämpimässä ympäristössä Iberian niemimaalla.

CONO SUR TOCORNAL                 30 € plo / 4,80 € 12 cl / 6,40 € 16 cl
Chile, Valle Central – Chardonnay

Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitrusten sekä eksoottisten hedelmien vivahteita. Maku on kuiva, raikkaan hapokas sekä runsaan hedelmäinen.
 
CONO SUR TOCORNAL                  30 € plo / 4,80 € 12 cl / 6,40 € 16 cl
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon

Runsaanpunainen väri. Tuoksussa kypsiä tumman hedelmäisiä sekä mausteisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja miellyttävän pehmeä.
 
Cono Sur on vuonna 1993 perustettu innovatiivinen viinitalo, joka on lähtenyt rohkeasti tuottamaan luonteikkaita ja ympäristöystävällisiä viinejä. Cono Sur on sitoutunut vahvasti ympäristönsuojeluun. Cono Surilla on yli 300 hehtaaria omia luomutarhoja ja kaikkia tarhoja viljellään kestävän kehityksen mukaisin menetelmin. Tuholaisten ja tautien torjuntaan puututaan ainoastaan ongelmien ilmetessä ja ensisijaisesti käyttämällä ympäristöystävällisiä menetelmiä. Cono Sur on myös maailman ensimmäinen Carbon Neutral Delivery -sertifikaatin omaava viinitila. Sertifiointi tarkoittaa, että Cono Sur -viinien kuljetusten aiheuttama ympäristörasite neutralisoidaan edistämällä ilmakehän hiilidioksidipäästöjen vähentäviä projekteja.

1.1.–31.12.2020

5,40 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Mustekalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Pippuroitua lohipastramia ja tilli-sitruskreemiä M, G
Savustettua siikaa, ruohosipulia ja hillottua kurpitsaa L,G

Maalta

Yakitori-kananpoikaa, wasabia ja hillottua inkivääriä M,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkku-toast, rosmariinituorejuustoa ja tomaattia L
Härän paahtopaistia, tryffelimajoneesia ja friteerattua kaprista L,G
Kylmäsavuporoa, karpaloa ja katajanmarjaa L,G

Kasvimaalta

Paahdettua suomalaista kuttucheddaria ja hunajahyytelöä L,G
Parmesaania, pinaattia ja kananmunaa L,G
Tryffeli-puikulaperunaa ja timjamiretikkaa M,G
Linssi-kikhernekakku, metsäsienisalaattia ja punajuuripestoa M,G
Chiansiemen tofua, tulista paprikapyrettä ja omenaa M,G

Makeat

Puolukkabavaroise ja karamellikauraa L, G
Valkosuklaatuulihattu G
Financier-kakku ja passio-fudgea
Kirsikka-tummasuklaatartaletti L,G
Juustokakku ja kardemumma-omenahilloketta VL

1.1.–31.12.2021

Kuohuviinit & samppanjat

PROVETTO BRUT     
40 € plo | 6,70 € 12cl
Espanja – Airén & Viura
Vaalean keltainen väri. Upean pirskahteleva, hieman paahteinen, keskihapokas, hieman sitrusarominen espanjalainen kuohuviini! Maussa keltaista luumua, häivähdys omenaa ja päärynää, hennon yrttinen jälkimaku.

CHARLE HEIDSIECK BRUT RÉSERVE
99 € plo
Ranska- Chardonnay, Pinot Meaunier, Pinot Noir
Syvän kullankeltainen väri. Tuoksu on moniulotteinen ja houkutteleva: tuoretta briossia, paahdettua kahvipapua, mangoa, aprikoosia, pistaasia ja mantelia. Suussa kuiva, hapokas ja mousseltaan intensiivinen. Maussa luumua, kypsää kirsikkaa ja kerroksittain nugaata ja kermaisuutta, pitkässä jälkimaussa hiven vaniljaa ja praliinia. Kypsä ja syvä viini runsaan reserveviinien määrään ja pitkän pullokypsytyksen ansiosta.

PERELADA CAVA BRUT 
46 € plo
Espanja, DO Cava – Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Raikas tuoksu jossa mm. leipää ja karamellisoitua omenaa. Kuiva ja melko runsas maku, jossa paahteisia ja sitruunaisia sävyjä.

GANCIA ASTI PICCOLO 20CL
13,00 €/plo
Italia
Makea, keskihapokas, päärynäinen, kevyen sitruksinen.

Valkoviinit

HERITAGE SAINT MONT BLANC      
46 € plo | 7,30 € 12cl | 9,70 € 16cl
Ranska, Saint mont AOC – Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac
Kuiva, erittäin hedelmäinen ja hapokkaan raikas. Maussa greippiä, persikkaa, päärynää sekä aprikoosia.

EL COTO BLANCO       
45 € plo
Espanja, DOCa Rioja – Sauvignon blanc, Verdejo, Viura
Vaaleankeltainen viini tuoksuu intensiivisesti vaaleille hedelmille kuten omenalle, persikalle ja banaanille. Suussa kuiva, keskitäyteläinen ja sitrusmaisen raikas edellisten aromien lisäksi. Erinomainen hedelmäinen ruokaviini.

ANSELMANN RIESLING CLASSIC
46 € plo
Saksa, Pfalz – Riesling
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa aprikoosia, omenaa, sitrushedelmiä ja persikkaa. Kuiva ja mineraalinen, erittäin hedelmäinen ja raikkaan hapokas Riesling.

CONO SUR TOCORNAL
38 € plo | 6,10 € 12 cl | 8,10 € 16 cl
Chile, Valle Central – Chardonnay
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitrusten sekä eksoottisten hedelmien vivahteita. Maku on kuiva, raikkaan hapokas sekä runsaan hedelmäinen.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT BLANC
52 € plo
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitruunaa, viheromenaa, vaaleita kukkia ja mineraalisuutta. Elegantin hapokas, hedelmäisen raikas ja tasapainoinen viini, joka hurmaa keveydellään. LUOMU, VEGAANINEN

LIVON FRIULANO
57 € plo
Italia, DOC Collio – Friulano
Vaalea oljenkeltainen väri. Hedelmäinen herkkä tuoksu on kypsän sitruunainen, omenainen, hieman persikkainen. Suussa kuiva, hapokas ja kypsän hedelmäinen sekä aavistuksen yrttinen ja mantelinen.

Punaviinit

HERITAGE SAINT MONT ROUGE     
46 € plo | 7,30 € 12cl | 9,70 € 16cl
Ranska, Saint mont AOC – Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc
Kypsän luumuinen, mustaherukkainen ja kevyesti mausteinen tuoksu. Tasapainoinen ja rouhean tanniininen maku.

EL COTO CRIANZA
45 € plo
Espanja, DOCa Rioja – Tempranillo
Rubiininpunainen viini tuoksuu raikkaan marjaiselta: hapankirsikkaa, karpaloa, puolukkaa, joita seuraa mausteita ja hento paahteisuus. Suussa kuiva, hapokas ja pehmeätanniininen, keskitäyteläinen ja nuorekas, soveltuu helposti erilaisten ruokien kumppaniksi.

LYNGROVE RESERVE
40 € plo
Etelä-Afrikka, WO Stellenbosch – Shiraz, Pinotage
Etelä-Afrikkalainen voimakas, mutta helposti lähestyttävä viini on muhevan marjainen, hieman savuinen ja tervainen liharuokien ystävä. Erittäin tummanpunainen viini tuoksuu luumuilta, karhunvatukoilta, hieman savulta ja tervalta. Suussa kuiva, mutta muhevan hedelmäinen, täyteläinen ja pehmeä. Lämmin, mausteisen marjainen jälkimaku. Kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä noin kahdeksan kuukauden ajan.

CONO SUR TOCORNAL
38 € plo | 6,10 € 12 cl | 8,10 € 16 cl
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon
Runsaanpunainen väri. Tuoksussa kypsiä tumman hedelmäisiä sekä mausteisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja miellyttävän pehmeä.

DOMAINE LA LYRE CÔTES DU RHÔNE
49 € plo
Ranska, Rhône – Syrah, Grenache
Melko täyteläinen ja kypsän kirsikkainen maku, jota tukee miellyttävä hapokkuus ja kypsät tanniinit.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT NOIR
63 € plo
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir
Kevyen rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, metsämansikkaa, herukkaa ja lakritsia. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja aromikas viini, jossa miellyttävän pehmeä suutuntuma, silkkiset tanniinit, hyvä hapokkuus ja hentoa tammisuutta. LUOMU, VEGAANINEN

PERELADA 5 FINCAS
59 € plo
Espanja, DO Empordà – Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó
Hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Täyteläinen, tanniininen, ja tumman luumuinen. Raikas hapokkuus ja pitkä jälkimaku.

Jälkiruokaviinit

BROWN BROTHERS ORANGE MUSCAT & FLORA 8 € / 8cl
Australia – Flora, Orange Muscat
Brown Brothers OrangeMuscat & Flora on kahden hieman erikoisen rypälelajikkeen sekoite. Pohjan luo OrangeMuscat, joka antaa viinille sen rakenteen ja raikkautta. Flora lajikkeesta tulee viiniin kukkaista tuoksua, sillä Flora on Gewürstraminer ja Semillon -lajikkeiden risteytys. Tämä makea jälkiruokaviini on todella monikäyttöinen. Kokeile ankanmaksan tai juustojen kanssa. Jälkiruoista kesäiset mansikat ja kermavaahto sopivat erinomaisesti tämän viinin kanssa.

GRAHAM’S NATURA PORT
8,00 € / 8cl 
Portugali, Douro – Tinta Barocca ja Tinta Amareia, Tinta Roriz, Tourica Franca,Touriga Nacional
Natura on Graham’sin luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu reserve-portviini. Makea, ryhdikäs ja elegantti: tummaa marjaa, samettista suklaata, runsaat pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

Muut juomat

Sandels III 6,00 €/0,33 l
Sandels IV 6,50 €/0,33 l
Olvi olut (IPA, APA, American Cream Ale)  8,00 € /0,5 l 
Sherwood Oaky Apple Cider 7,00 €/plo
A. Le Coq GIN Long Drink 7,00 €/plo
Long Kyrö 8,80 € /0,33 l  
Kyrö Gin & Juice 12,00 € /0,33 l 

Alkoholittomat

Winner lakka-seljankukka alkoholiton kuohujuoma 38 €/75 cl
Kivennäisvesi ja virvoitusjuoma 3,00 €/0,33 l | 4,40 €/0,50 l
Oshee Combu Energy Drink Acai-Goji 3,00 €/0,33 l
Olvin Kevytolo maustetut kivennäisvedet 4,60 €/0,50 l
Alkoholiton olut 5,00 €/0,33 l
Alkoholiton siideri 5,00 €/0,33 l
Ebony Vale Chardonnay 0% 25 € / 75 cl plo
Ebony Vale Cabernet sauvignon 0% 25 € / 75 cl plo

1.1.2020–31.12.2021

EKOTEKO BUFFET

(minimilaskutus 30 henkilöä)

Kotimaisia kauden vihreitä ja talon vinaigrettea M,G

Paahdettuja ja marinoituja kotimaisia kauden juureksia M,G

Papu-minestronesalaattia ja BBQ-sirkkoja M,G

Sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettua metsäsienisalaattia ja paahdettuja Impolan hampunsiemeniä M,G

Rapeaa Rooman salaattia, tofudressing ja savupaprikaista seitania M

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sienispelttiä

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Kaurapannacotta, puolukkagelée ja pähkinäcrumble M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sienispelttiä ja tummaa rosmariinikastiketta L

EKOTEKO MENU

(minimilaskutus 30 henkilöä)

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa, tofudressing ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sieniperunakakkua

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Vegaaninen luomumarja Pavlova, kardemummavaahtoa ja kotimaista luomukauracrumblea M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sieniperunakakkua ja tummaa rosmariinikastiketta L

Lisätietoa raaka-aineista:

BBQ-sirkat

Impolan hampunsiemen

JärkiSärki

Ahvenanmaan karitsa

JUOMASUOSITUKSET
 
ALKUMALJA
Kyrö Gin & Juice
4,25 € / 12 cl
Suomalaista Kyrön tynnyrikypsytettyä Koskue-giniä ja kuohuvaa luomuomenamehua sisältävä long drink, jossa ripaus vaniljaa ja hunajaa.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT BLANC       
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc
52 € plo
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitruunaa, viheromenaa, vaaleita kukkia ja mineraalisuutta. Elegantin hapokas, hedelmäisen raikas ja tasapainoinen viini, joka hurmaa keveydellään. LUOMU, VEGAANINEN

 
JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT NOIR
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir
63 € plo
Kevyen rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, metsämansikkaa, herukkaa ja lakritsia. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja aromikas viini, jossa miellyttävän pehmeä suutuntuma, silkkiset tanniinit, hyvä hapokkuus ja hentoa tammisuutta. LUOMU, VEGAANINEN.

PRYKMESTAR LUOMUPILS 5,2 %
Suomi
Vaalea täysmallasolut on reilusti humaloitu, heleä nautinto. GLUTEENITON.
8,90 € / 50 cl

1.11.–31.12.2020

Buffet Santa Claus

minimilaskutus 30 henkilöä

Vihreitä salaatteja ja talon sinappivinegrettiä M,G

Paahdettua ruusukaalia, päärynää ja pähkinägranolaa M,G

Mausteista punajuurta ja Aurajuustoa L,G

Vegaanista sienisalaattia M,G

Sitrus-valkosipulisilakkaa L,G ja Sillisalaattia M,G

Graavattua lohta ja tyrnikurkkuja M,G

Katkarapuja Skagen M,G ja jälkiuunileipää M

Vasikanpaistia ja sardelli-kaprismajoneesia L,G

Tillivoi-perunaa L,G

***

Savustettua suomalaista taimenta ja appelsiinivoikastiketta G

Parmesaani-porsasraakamakkaraa ja Paasin tryffelisinappia L,G

Pinaatti-rucolaohrattoa L

Bataatti-palsternakkalaatikkoa L,G

***

Jouluista suklaakakkua L

Kookos-hedelmätrifle vegaaninen,G

39,00 €

Menu Korvatunturi

minimilaskutusmäärä 20 hlö

Vasikanpaistia, sitrusmarinoituja metsäsieniä ja sardelli-kaprismajoneesia L,G

***

Savustettua suomalaista taimenta, pinaattiohrattoa ja appelsiinivoikastiketta L

***

Kookos-hedelmätrifle, paahdettua kaura-valkosuklaata L,G

45,00 €