Paasiravintola

1.1.2020–31.12.2021

Suolaiset kahvileivät

8,90 €/kpl

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi M
• Vegaaninen linssi-pestoruiskolmio M
• Savulohi-tomaatti levain-leipä L
• Speltti-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Maalaiskinkku-rucolawrap L

Kahvi & tee ja päivän suolainen kahvileipä 10,50 €

Makeat kahvileivät

8,30 €/kpl

• Macaron-eclaire – Vaihtuvat maut
• Suklaa-kinuskileivos
• Hedelmä-kookospiiras L
• Vegaaninen mustikkamuffini M
• Tyrni-inkiväärismoothie M, G
• Vaniljainen marja-kookostrifle M,G
• Lakritsi-sitruunakakku L, G

Kahvi & tee ja päivän makea kahvileipä 9,90 €

Pientä tarjottavaa

2,20€

• Suomalaista salmiakkia
• Vaahtokarkkeja
• Irtokarkkeja
• SISU-pastilli rasia
• Proteiinipatukka
• Suklaarusinat
• Chilipähkinät
• Perunalastut
• Popcornia

Pientä makeaa

4,50€

• Kreikkalaista jogurttia, mustikkaa, hunajaa ja granolaa (1 dl)
• Vanilja-mansikkarahka (1,5dl)
• Maustetut marengit (1 kpl/hlö)
• Rusinat & pähkinät(30 g/hlö)
• Fazerin konvehdit (3 kpl/hlö)
• Keksivalikoima (3 kpl/hlö)
• Macarons (2 kpl/hlö)

Pientä suolaista

5,50€

• Paprikafrittata (1 pala/n. 50g/hlö)
• Helsingin meijeriliikkeen juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa (n. 30 g/hlö)
• Paahdettu crostini, viikunaa ja ilmakuivattua kinkkua (1 kpl/hlö)
• Minicroissant, briejuustoa ja vadelmahilloa (1kpl/hlö)

Muut tuotteet

• Kahvitori ilman kokouspakettia | 12,50 € / hlö
• Non-stop pähkinät, rusinat ja kahvi & haudutettu tee | 3,50 € / hlö
• Irtokarkit | 12,00 € / kg
• Kokonaiset hedelmät M, G | 4,20 € / hlö
• Leikatut hedelmät (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Hedelmäsalaatti (150 g) M, G | 6,80 € / hlö
• Smoothie kauden marjoista (1,5 dl) L, G | 4,50 € / hlö
• Fruitie kauden hedelmistä (1,5 dl) M, G | 4,50 € / hlö
• Smoothie L, G | 15,00 € / litra
• Fruitie M, G | 15,00 € / litra
• Moussetäytekakku L | 11,00 € / hlö
  • • Makean kahvileivän vaihto kakkuun | 2,90 € / hlö
    • Minimitilaus 12 henkilön mukaan
• Valikoima kotimaisia juustoja (3 erilaista) & keksejä | 11,50 € hlö
  • • Valikoima vaihtelee sesongin mukaan, tuotteen Hakaniemen kauppahallista

• Pöytiin tarjoiltu kahvi & haudutettu tee | 4,40 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee buffeetarjoiluna | 2,60 € / hlö
• Kahvi & haudutettu tee | 10,40 € / litra
• Koko päivän kahvi & haudutettu tee kokouspakettiin | 1,50 € / hlö
  • Tarjolla Paasiravintolassa tai Sirkus lämpiössä klo 8-16 välisenä aikana. Tämän ajan ulkopuolella litraveloituksella tilaan tai tilan ulkopuolelle.

• Virvoitusjuomat | 3,00 € / 0,33 l plo
• Kivennäisvesi tai lähdevesi | 4,40 € / 0,5 l plo
• Olvi kevytolo maustetut kivennäisvedet | 4,60 € / 0,5 l plo
• Granini tuoremehupullo | 4,40 € / 0,25 l plo
• Tuoremehu | 8,70 € / litra
• Sekamehu | 7,00 € / litra

Ruokaisat voileivät; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden leivän / hlö)

• • • Härkäpastrami-dijonpatonki L
    • Manchego-tomaattifoccacia L
    • Savusiikawrap L

Ruokasalaatti, sisältää talon leivän ; päiväkokouksen lomaan tai päätteeksi

17,50 € (hinta sisältää yhden salaatin / hlö)

• • • • Vuohenjuustosalaatti, passionkastiketta ja pähkinää
      • Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (Grillatulla kanalla tai katkaravuilla +2,50€ annos)
      • Maalaissalaatti, pekonia, kananmunaa ja vihreitä papuja

1.1.–31.12.2019

Tapasbuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Chorizoa ja härkäpastramia M,G
Sitruuna-valkosipulisilakkaa M,G
Mozzarellaa ja tapenadea L,G
Marinoitua artisokkaa ja tomaatteja M,G
Grillattuja paprikaa ja kesäkurpitsaa sekä lime-aiolia M,G
Pikkukurkkuja M,G
Paasin foccaccia M

22 €

Salaattibuffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Kauden salaatteja ja talon vinaigrette M,G
Couscous-vihannessalaattia ja hummusjogurttia L
Salaatti vesimelonista, rucolasta ja herneestä M,G, seesami-soijavinegretti M
Caesarsalaattia ja savulohta L,G, krutonkeja M
Paahdettua pekonia, peruna-punasipulisalattia ja sinappidressing M,G
Emmer-levainleipää M

32 €

Jälkipuinti-buffet

(minimilaskutus 20 henkilöä)

Maalaiskanan filevartaita M,G ja pestoa L,G
Häränlihapullia ja chilimajoneesia M,G
Tulista perunasalaattia, käsin kuorittuja katkarapuja ja baby pinaattia M,G
Kvinoasalaatti paahdetusta parsakaalista, maissista ja herkkusienistä, seesami-inkiväärijogurttia L,G
Korianterilla ja kimchillä höystettyä kasvissalaattia M,G
***
Suklaa-kookospannacotta ja omenakompottia M,G

40,50 €

Cocktailpalat

5,40 € / kpl
Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Tonnikalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Togarashi- lohipastramia ja soijakreemiä M,G
Savustettua haukea, ruohosipulia ja hillottua kurkkua L,G

Farmilta

Kananmaksamoussea ja viikunaa L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkkua, timjamituorejuustoa ja ruisleipää L
Ahvenanmaan karitsaterriiniä ja salviamajoneesia M,G
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpalogeeliä L

Kasvimaalta

Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Sellerifondant, savustettua palsternakkaa ja pinjansiemeniä M,G
Purjo-sipulitartaletti ja puolukkakreemiä L
Friteerattua linssiä ja paprikaa, yrttiaiolia M,G
Kurkku Maki ja merileväsalaatti M,G

Makeat

Kahvi-financier ja mokkakreemi L
Vaniljainen kinuskitartaletti
Suklaa-kookospannacotta M,G
Valkosuklaa-mantelikakku
Kuningatarhyytelö ja sitrusvaahto M,G

1.1.2020–31.12.2021

Aamupala Huippukabinetissa

• Italialaista salamia, suomalaista saunapalvikinkkua ja savukalkkunaa M,G
• Piipanojan kylmäsavustettua lohta M,G
• Suomalaisia juustoja L,G
• Tryffeli-ruohosipulimunakasterriini L,G
• Kauden vihanneksia M,G
• Leipävalikoima L
• Jogurttia & kauden marjoja/hedelmiä L,G
• Talon omaa granolaa M
• Vihersmoothie M,G
• Croissanteja & suklaabrownieta L
• Luomu omena- ja appelsiinimehua
• Kahvi & haudutettu tee

23,40 €/hlö

Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa

• Sesongin kokonainen hedelmä
• Pähkinöitä M,G
• Kuivattuja hedelmiä M,G
• Vaahtokarkkeja M,G
• Suklaakonvehteja L,G
• Keksivalikoima L
• Luomu omena- ja appelsiinimehua
• Kauden smoothie/fruitie

12,30 €/hlö

Päivän lounas Huippukabinetissa

• Kolmen ruokalajin pöytiin tarjoiltu lounas

 46,30 €/hlö

Huippukabinetin makeat kahvituotteet

• Macaron-eclaire – Vaihtuvat maut
• Suklaa-kinuskileivos
• Puolukkajuustokakku L, G
• Vegaaninen mustikkamuffini
• Tyrni-inkiväärismoothie M, G
• Trooppinen hedelmä- ja kookostrifle M, G
• Lakritsi-sitruunakakku L, G

Hinta yksittäin: 9,20 €/hlö

 Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen makea kahvileipä: 10,70 €/hlö

Huippukabinetin suolaiset kahvituotteet

• Vegaaninen basilika-hummusbriossi 
• Vegaaninen linssi-pestoruiskolmio 
• Savulohi-tomaatti levain-leipä L
• Speltti-kuttucheddarsämpylä L
• Feta-pinaattimuffini L
• Maalaiskinkku-rucolawrap L

Hinta yksittäin: 9,20 €/hlö

Hinta kahvi/tee ja yksi valinnainen suolainen kahvileipä: 10,70 €/hlö

Huippukabinetin iltapala-tapas I

• Paahdettua härkää, aiolia ja rapeaa sipulia M
• Caesarsalaattia, parmesanjuustoa, krutonkeja (asiakas valitsee täytteeksi grillatun kananpojan tai marinoituja scampeja) L
• Suomalaisia metsäsieniä ja perunaa Frittatta L,G
• Lohipastramia ja saaristolaisleipää L
• Marinoitua manchego-juustoa, Membrillo-marmelaadia ja talon foccacciaa L
• Versosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja kuusenkerkkä-balsamicoa M,G
• Maitosuklaamoussea, paahdettua kaura-valkosuklaata ja kauden marjakompottia L

30,00 €/hlö

Huippukabinetin iltapala-tapas II

• Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja tomaattivinaigrette M, G
• Chiansiemen tofua, tulista paprikapyrettä ja omenaa M, G
• Paahdettua suomalaista kuttucheddaria ja timjamihunajaa L, G
• Karitsanlihapyöryköitä ja talon valkosipuli-minttumajoneesia M
• Härkä pastramia, persiljakreemiä ja etikkavihanneksia L, G
• Caesarsalaattia marinoiduista ja savustetuista äyriäisistä L, (ilman krutonkia G)
• Juustokakku ja kardemumma-omenahilloketta L, G

30,00 €/hlö

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI I

87,50 €/hlö

Sisältäen:

• Aamupala Huippukabinetissa
• Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
• Kolmen ruokalajin lautaslounas Huippukabinetissa
• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

KOKO PÄIVÄN TARJOILUPAKETTI II

72,90 €/hlö

Sisältäen:

• Aamupala Huippukabinetissa
• Huippukabinetin koko päivän tuotteet vapaasti tarjolla kokoustilassa
• Päivän kokouslounas ravintolassa

• • mikäli ryhmän koko on alle 20 henkilöä, päivän kokouslounas tarjoillaan pöytiin lautasannoksina

• Iltapäiväkahvi/tee ja makea tai suolainen kahvileipä

BAARIKAAPIN JUOMAT HUIPPUKABINETISSA

Huippukabinetissa on jääkaappi, josta voi vapaasti ottaa juomia. Juomien laskutus tapahtuu kulutuksen mukaan. Juomahinnasto löytyy myös tilasta.

Iisalmi olut (IPA, APA, American cream ale) 0,5l | 8,00 €/tlk

Sandels III 0,33l | 6,00 €/plo

Sherwood Oaky Apple Cider 0,33l | 7,00 €/plo

Le Coq Lonkero 0,33l | 7,00 €/plo

Virvoitusjuomat 3,00 € plo/0,33 l | 4,40€ plo/0,5l

Maustetut kivennäisvedet 4,60 € plo/0,5 l

Talon punaviini (Cono sur Cabernet Sauvignon, Chile) 38,00 €/plo

Talon valkoviini (Cono sur Chardonnay, Chile) 38,00 €/plo

1.1.–31.12.2021

Hinnat alkaen 42,50 €

Hangosta Nuorgamiin

Minimilaskutus 30 henkilöä

Suomalaisia kauden salaatteja ja Paasin hedelmäinen vinaigrette M,G
Hunajaisia säräjuureksia ja persiljadressing L,G
Punajuuri-perunasalaattia ja Kolatun kuttucheddaria L,G
Paasin sillejä ja silakoita;
Hunaja-konjakkisilliä M,G
Mustaherukkasilliä M,G
Ruohosipuli-smetanasilakkaa L,G
Katajanmarjasilakkaa M,G
Rantakalaa, pikanttia retiisi-fenkolisalaattia ja tillikastiketta L,G
Miedosti suolattua lohta, rapumajoneesia ja juureslastuja M,G
Savustettuja ja marinoituja Posion muikkuja M,G
Maustepalvattua Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, maa-artisokkakreemiä ja pikkelöityä lanttua L,G
Kaartilan mallaspossun palviniskaa ja perinteistä metsäsienisalaattia L,G
Inarin poroterriiniä, karpalomajoneesia ja yrteillä maustettua punasipulia M,G
***
Paahdettua kotimaista kananpojan fileetä ja sinappista rakuunakermakastiketta L,G
Pinaattiohrattoa L
Mustaa makkaraa ja puolukkaa L
Puikulaperunapyrettä L,G
***
Mustikkakukko, rahka-vaniljamoussea ja mustikkakompottia L
Tyrni-valkosuklaapannacotta, lakritsikreemiä ja kauramurua L,G

Maailman makuja

Minimilaskutus 30 henkilöä

Versosalaattia, paahdettuja siemeniä ja vadelmavinaigrette M,G
Kylmää Patatas Bravas-salaattia ja vihreää aiolia M,G
Couscous-salaattia, Ras el hanout-maustettua kurpitsaa ja granaattiomenaa M
Sitrus-hunajalla marinoitua manchegojuustoa ja oliiveja L,G
Togarashi-graavattua lohta ja Goma wakame-salaattia M
Jättirapuvartaita ja sweet chili-kastiketta M,G
Chorizoa, savupaprikalla maustettua päärynää ja rucolaa M,G
Grillattua kananpoikaa, jäävuorisalaattia ja sinihomejuustodressing L,G
***
Aprikoosi-karitsatagine, vihreää Harissa-tahnaa ja yrttikvinoaa L,G
tai
Teriyakilohta, mirin-juureksia ja inkivääririisiä M
***
Rocky Road-kakkua, kirsikkahilloketta ja sitrusvaahtoa L,G

Fantastico

Minimilaskutus 20 henkilöä

Romaine- ja Lollo rosso-salaattia sekä rucolaa ja balsamiviinietikkaa M,G
Bufala-mozzarellaa, luumutomaattia ja basilikaöljyä VL,G
Artisokkaa, grillattua paprikaa ja sitrus-munakoisokastiketta M,G
Käsin kuorittuja katkarapuja ja Panzanella-salaattia M
Grillattua kananpoikaa, sardelli-parmesaanikastiketta ja bataatti-kaprissalaattia L,G
***
Porchetta; sitruunainen-yrttipossurulla, paistettua polentaa ja marsalakastiketta L,G
***
Paasin valkosuklainen tyrni ”Tiramisu” L

Go green

Minimilaskutus 20 henkilöä

Vegaaninen

Kotimaisia viherversoja ja talon vinaigrette M,G
Aasialainen Cole slaw-salaatti M,G
Caesar au Naturel M,G
Persilja-valkosipulikastikkeessa marinoitua Portobelloa ja kesäkurpitsaa M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä mehustettua papucouscousia ja korianterikreemiä M
***
Linssi-kvinoapihvejä, paahdettua polentaa ja hernehummusta M,G
***
Kauramaitopannacotta, granaattiomenagelée ja pähkinäcrumble M

Lisäpääruuat:

Kasvisruoka toisena vaihtoehtona 6,90€ hlö
Liha- tai kalaruoka toisena vaihtoehtona 9,50€ hlö

1.1.–31.12.2021

Hinnat alkaen 52 €

Menu Paasi

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Savusiika-lohiterriiniä, ruohosipulismetanaa, muikun mätiä ja rapeaa puikulaperunaa L,G

***
Paahdettua poron ulkofileetä, kantarellijuustolla gratinoitu perunafondant, punajuuripyrettä ja tummaa rakuunakastiketta L,G

***
Mustikka-valkosuklaabrownie, rahka-sitrusmoussea, mustikkakompottia ja timjamimarenkia VL

Menu Von Wright

Minimilaskutus 30 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Maustepalvattua Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, maa-artisokkamajoneesia, pikkelöityjä juureksia ja poltettua purjoa sekä mustaa leipää L

***
Tryffelivoissa paistettua Vestmanna-saarten villi-turskaa, paahdettua kukkakaali-perunaa, parsaa ja herne-voikastiketta L,G

***

Karpalo-juustokakkua Paasin tapaan, dulce de leche-vaahtoa ja omena-vaniljakompottia L,G

menu Hakaniemi

Minimilaskutus 20 henkilöä, sama menu koko seurueelle

Kylmäsavustetulla oliiviöljyllä maustettua Portobello-sientä, Homini-romanescoa ja edamame-kvinoasalaattia sekä mantelivinaigrette M,G

***

Punajuuri-vuohenjuustokroketteja, hunajaisia rosmariinijuureksia, basilikalinssejä ja sitrus-aiolia L,G

***

Suklaa-kookospannacotta, passio-ananassalsaa, granaattiomenahyytelöä ja vegaanista pistaasimarenkia M,G

Väliruokia

Scampi-ceviche M,G
Kuohkeaa suomalaista kalakeittoa L,G
Tattikeittoa L,G
Helsingin meijeriliikkeen Hakaniemi-juustoa ja porkkana-inkiväärihilloa G
Vadelmasorbettia M,G

1.1.–31.12.2021

5,40 € / kpl

Minimitilaus 20 kpl / laatu

Mereltä ja järvistä

Toast Skagen käsin kuorituista katkaravuista M
Tonnikalaa tartar, tomaatti-persiljasalsaa ja sitrus-aiolia M,G
Mätimoussea, marinoitua punasipulia ja jälkiuunileipää L
Togarashi- lohipastramia ja soijakreemiä M,G
Savustettua haukea, ruohosipulia ja hillottua kurkkua L,G

farmilta

Kananmaksamoussea ja viikunaa L,G
Ankkaconfit ja aprikoosia M,G
Luomupalvikinkkua, timjamituorejuustoa ja ruisleipää L
Ahvenanmaan karitsaterriiniä ja salviamajoneesia M,G
Kylmäsavuporoa, katajanmarjasmetanaa ja karpalogeeliä L

Kasvimaalta

Paahdettua kotimaista kantarellijuustoa ja uunitomaattia L,G
Sellerifondant, savustettua palsternakkaa ja pinjansiemeniä M,G
Purjo-sipulitartaletti ja puolukkakreemiä L
Friteerattua linssiä ja paprikaa, yrttiaiolia M,G
Kurkku Maki ja merileväsalaatti M,G

Makeat

Kahvi-financier ja mokkakreemi L
Vaniljainen kinuskitartaletti
Suklaa-kookospannacotta M,G
Valkosuklaa-mantelikakku
Kuningatarhyytelö ja sitrusvaahto M,G

1.1.–31.12.2021

Kuohuviinit & samppanjat

PROVETTO BRUT     
40 € plo | 6,70 € 12cl
Espanja – Airén & Viura
Vaalean keltainen väri. Upean pirskahteleva, hieman paahteinen, keskihapokas, hieman sitrusarominen espanjalainen kuohuviini! Maussa keltaista luumua, häivähdys omenaa ja päärynää, hennon yrttinen jälkimaku.

CHARLE HEIDSIECK BRUT RÉSERVE
99 € plo
Ranska- Chardonnay, Pinot Meaunier, Pinot Noir
Syvän kullankeltainen väri. Tuoksu on moniulotteinen ja houkutteleva: tuoretta briossia, paahdettua kahvipapua, mangoa, aprikoosia, pistaasia ja mantelia. Suussa kuiva, hapokas ja mousseltaan intensiivinen. Maussa luumua, kypsää kirsikkaa ja kerroksittain nugaata ja kermaisuutta, pitkässä jälkimaussa hiven vaniljaa ja praliinia. Kypsä ja syvä viini runsaan reserveviinien määrään ja pitkän pullokypsytyksen ansiosta.

PERELADA CAVA BRUT 
46 € plo
Espanja, DO Cava – Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Raikas tuoksu jossa mm. leipää ja karamellisoitua omenaa. Kuiva ja melko runsas maku, jossa paahteisia ja sitruunaisia sävyjä.

GANCIA ASTI PICCOLO 20CL
13,00 €/plo
Italia
Makea, keskihapokas, päärynäinen, kevyen sitruksinen.

Valkoviinit

HERITAGE SAINT MONT BLANC      
46 € plo | 7,30 € 12cl | 9,70 € 16cl
Ranska, Saint mont AOC – Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac
Kuiva, erittäin hedelmäinen ja hapokkaan raikas. Maussa greippiä, persikkaa, päärynää sekä aprikoosia.

EL COTO BLANCO       
45 € plo
Espanja, DOCa Rioja – Sauvignon blanc, Verdejo, Viura
Vaaleankeltainen viini tuoksuu intensiivisesti vaaleille hedelmille kuten omenalle, persikalle ja banaanille. Suussa kuiva, keskitäyteläinen ja sitrusmaisen raikas edellisten aromien lisäksi. Erinomainen hedelmäinen ruokaviini.

ANSELMANN RIESLING CLASSIC
46 € plo
Saksa, Pfalz – Riesling
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa aprikoosia, omenaa, sitrushedelmiä ja persikkaa. Kuiva ja mineraalinen, erittäin hedelmäinen ja raikkaan hapokas Riesling.

CONO SUR TOCORNAL
38 € plo | 6,10 € 12 cl | 8,10 € 16 cl
Chile, Valle Central – Chardonnay
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitrusten sekä eksoottisten hedelmien vivahteita. Maku on kuiva, raikkaan hapokas sekä runsaan hedelmäinen.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT BLANC
52 € plo
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitruunaa, viheromenaa, vaaleita kukkia ja mineraalisuutta. Elegantin hapokas, hedelmäisen raikas ja tasapainoinen viini, joka hurmaa keveydellään. LUOMU, VEGAANINEN

LIVON FRIULANO
57 € plo
Italia, DOC Collio – Friulano
Vaalea oljenkeltainen väri. Hedelmäinen herkkä tuoksu on kypsän sitruunainen, omenainen, hieman persikkainen. Suussa kuiva, hapokas ja kypsän hedelmäinen sekä aavistuksen yrttinen ja mantelinen.

Punaviinit

HERITAGE SAINT MONT ROUGE     
46 € plo | 7,30 € 12cl | 9,70 € 16cl
Ranska, Saint mont AOC – Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc
Kypsän luumuinen, mustaherukkainen ja kevyesti mausteinen tuoksu. Tasapainoinen ja rouhean tanniininen maku.

EL COTO CRIANZA
45 € plo
Espanja, DOCa Rioja – Tempranillo
Rubiininpunainen viini tuoksuu raikkaan marjaiselta: hapankirsikkaa, karpaloa, puolukkaa, joita seuraa mausteita ja hento paahteisuus. Suussa kuiva, hapokas ja pehmeätanniininen, keskitäyteläinen ja nuorekas, soveltuu helposti erilaisten ruokien kumppaniksi.

LYNGROVE RESERVE
40 € plo
Etelä-Afrikka, WO Stellenbosch – Shiraz, Pinotage
Etelä-Afrikkalainen voimakas, mutta helposti lähestyttävä viini on muhevan marjainen, hieman savuinen ja tervainen liharuokien ystävä. Erittäin tummanpunainen viini tuoksuu luumuilta, karhunvatukoilta, hieman savulta ja tervalta. Suussa kuiva, mutta muhevan hedelmäinen, täyteläinen ja pehmeä. Lämmin, mausteisen marjainen jälkimaku. Kypsytys amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä noin kahdeksan kuukauden ajan.

CONO SUR TOCORNAL
38 € plo | 6,10 € 12 cl | 8,10 € 16 cl
Chile, Valle Central – Cabernet Sauvignon
Runsaanpunainen väri. Tuoksussa kypsiä tumman hedelmäisiä sekä mausteisia vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja miellyttävän pehmeä.

DOMAINE LA LYRE CÔTES DU RHÔNE
49 € plo
Ranska, Rhône – Syrah, Grenache
Melko täyteläinen ja kypsän kirsikkainen maku, jota tukee miellyttävä hapokkuus ja kypsät tanniinit.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT NOIR
63 € plo
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir
Kevyen rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, metsämansikkaa, herukkaa ja lakritsia. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja aromikas viini, jossa miellyttävän pehmeä suutuntuma, silkkiset tanniinit, hyvä hapokkuus ja hentoa tammisuutta. LUOMU, VEGAANINEN

PERELADA 5 FINCAS
59 € plo
Espanja, DO Empordà – Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó
Hedelmäisen mausteinen, mukana myös paahteisuutta. Täyteläinen, tanniininen, ja tumman luumuinen. Raikas hapokkuus ja pitkä jälkimaku.

Jälkiruokaviinit

BROWN BROTHERS ORANGE MUSCAT & FLORA 8 € / 8cl
Australia – Flora, Orange Muscat
Brown Brothers OrangeMuscat & Flora on kahden hieman erikoisen rypälelajikkeen sekoite. Pohjan luo OrangeMuscat, joka antaa viinille sen rakenteen ja raikkautta. Flora lajikkeesta tulee viiniin kukkaista tuoksua, sillä Flora on Gewürstraminer ja Semillon -lajikkeiden risteytys. Tämä makea jälkiruokaviini on todella monikäyttöinen. Kokeile ankanmaksan tai juustojen kanssa. Jälkiruoista kesäiset mansikat ja kermavaahto sopivat erinomaisesti tämän viinin kanssa.

GRAHAM’S NATURA PORT
8,00 € / 8cl 
Portugali, Douro – Tinta Barocca ja Tinta Amareia, Tinta Roriz, Tourica Franca,Touriga Nacional
Natura on Graham’sin luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu reserve-portviini. Makea, ryhdikäs ja elegantti: tummaa marjaa, samettista suklaata, runsaat pehmeät tanniinit ja pitkä jälkimaku.

Muut juomat

Sandels III 6,00 €/0,33 l
Sandels IV 6,50 €/0,33 l
Olvi olut (IPA, APA, American Cream Ale)  8,00 € /0,5 l 
Sherwood Oaky Apple Cider 7,00 €/plo
A. Le Coq GIN Long Drink 7,00 €/plo
Long Kyrö 8,80 € /0,33 l  
Kyrö Gin & Juice 12,00 € /0,33 l 

Alkoholittomat

Winner lakka-seljankukka alkoholiton kuohujuoma 38 €/75 cl
Kivennäisvesi ja virvoitusjuoma 3,00 €/0,33 l | 4,40 €/0,50 l
Oshee Combu Energy Drink Acai-Goji 3,00 €/0,33 l
Olvin Kevytolo maustetut kivennäisvedet 4,60 €/0,50 l
Alkoholiton olut 5,00 €/0,33 l
Alkoholiton siideri 5,00 €/0,33 l
Ebony Vale Chardonnay 0% 25 € / 75 cl plo
Ebony Vale Cabernet sauvignon 0% 25 € / 75 cl plo

1.5.–1.5.2021

Vappulounasta ei valitettavasti tarjoilla tänä vuonna Paasiravintolassa. Tarjontaa vappupäivälle löytyy Juttutuvasta, Graniittilinnasta sekä Meripaviljongista.

Juttutupa Vappu Buffet 2021

Vihersalaattia ja sitrusvinegrettiä M,G

Basilikaa, tomaattia ja mozzarellaa L,G

Parsa-perunasalaattia M,G

Caesar Naturel- salaattia L

Kurkkua, kananmunaa, kaprista ja lehtikaalia L,G

Hunaja-sinappisilakkaa M,G

Mustaherukkasilliä M,G

Punajuurigraavattua merilohta ja piparjuurikastiketta L,G

Käsin kuorittuja katkarapuja ja ratatouillekasviksia M,G

Kookoksella ja inkiväärillä marinoitua, grillattua suomalaista kananpoikaa ja chiliä M,G

Tilliperunoita M,G

Talon foccacciaa M, saaristolaisleipää M

Tuorejuustolevitettä L,G, Hummusta M,G

***

Kotimaista mureaa häränrintaa ja pippurikastiketta L,G

Herne-punajuuripihvejä, pestoa ja smetanaa L,G

Timjamiöljyssä paahdettua perunaa M,G

***

Raparperipiirakkaa ja mansikoita L,G

Mango-jogurttimoussea L,G

Suklaakonvehteja

39,00 €

Graniittilinna Vappumenu 2021

Graniittilinnan kalalautanen:

Savumuikkumoussea, punajuurigraavattua merilohta, hunaja-sinappisilakkaa, smetana-perunasalaattia ja marinoitua punasipulia L,G

***

Pariloitua merilohta, korvasienimuhennosta ja parsa-perunaterriiniä L,G

tai

Kokonaisena paahdettua suomalaista rotukarjan filettä, portviinikastiketta ja timjamivoissa paahdettua perunafondanttia L,G

***

Raparperipannacotta, rosmariinimansikoita ja rapeaa kauraa L,G

45,00 €

Meripaviljongin Vappumenu 2021

Piparjuurella maustettua jääkellarinlohta sekä tilli-remouladea (L, G)
Silliä ja silakkaa Meripaviljongin tapaan (L, G)
Sweet chili marinoituja katkarapuja sekä bataatti-sesamsalaattia (M, G)
Välimeren kasviksia, tomaattista kvinoaa ja yrttimarinoitua kananpoikaa (M, G)
Salaatti vesimelonista, fetasta ja kikherneistä sekä minttudressing (L, G)
Varhaisperuna-parsasalaattia ja kaprismajoneesia (M, G)
Valikoituja versoja ja salaatinlehtiä ja granaattiomenavinaigretteä (M, G)

PÄÄRUUAT (LAUTASILTA)
Linssikroketteja, parsa-herneviillokkia ja paahdettua varhaiskaalia (L, G)
***
Miedosti savustettua taimenta, parsa-perunaterriiniä ja fenkolivoikastiketta (L, G)
***
Kokonaisena paahdettua häränfileetä (Suomi), yrtti-valkosipuliperunaa ja punaviinikastiketta (L, G)
***

JÄLKIRUOKABUFFET
Vappuista vaniljapannacottaa ja munkkeja L

55,00 €

Varaukset:

020 7425 350
myyntipalvelu@ravintolakolmio.fi

1.1.2020–31.12.2021

EKOTEKO BUFFET

(minimilaskutus 30 henkilöä)

Kotimaisia kauden vihreitä ja talon vinaigrettea M,G

Paahdettuja ja marinoituja kotimaisia kauden juureksia M,G

Papu-minestronesalaattia ja BBQ-sirkkoja M,G

Sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettua metsäsienisalaattia ja paahdettuja Impolan hampunsiemeniä M,G

Rapeaa Rooman salaattia, tofudressing ja savupaprikaista seitania M

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sienispelttiä

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Kaurapannacotta, puolukkagelée ja pähkinäcrumble M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sienispelttiä ja tummaa rosmariinikastiketta L

EKOTEKO MENU

(minimilaskutus 30 henkilöä)

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa, tofudressing ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G

***

Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sieniperunakakkua

ja punajuuri-hummusta M,G

***

Vegaaninen luomumarja Pavlova, kardemummavaahtoa ja kotimaista luomukauracrumblea M

Pääruokavaihtoehtona liha

Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sieniperunakakkua ja tummaa rosmariinikastiketta L

Lisätietoa raaka-aineista:

BBQ-sirkat

Impolan hampunsiemen

JärkiSärki

Ahvenanmaan karitsa

JUOMASUOSITUKSET
 
ALKUMALJA
Kyrö Gin & Juice
4,25 € / 12 cl
Suomalaista Kyrön tynnyrikypsytettyä Koskue-giniä ja kuohuvaa luomuomenamehua sisältävä long drink, jossa ripaus vaniljaa ja hunajaa.

JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT BLANC       
Ranska, Alsace AOC – Pinot Blanc
52 € plo
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa sitruunaa, viheromenaa, vaaleita kukkia ja mineraalisuutta. Elegantin hapokas, hedelmäisen raikas ja tasapainoinen viini, joka hurmaa keveydellään. LUOMU, VEGAANINEN

 
JEAN-BAPTISTE ADAM LES NATURES PINOT NOIR
Ranska, Alsace AOC – Pinot Noir
63 € plo
Kevyen rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, metsämansikkaa, herukkaa ja lakritsia. Keskitäyteläinen, hedelmäinen ja aromikas viini, jossa miellyttävän pehmeä suutuntuma, silkkiset tanniinit, hyvä hapokkuus ja hentoa tammisuutta. LUOMU, VEGAANINEN.

PRYKMESTAR LUOMUPILS 5,2 %
Suomi
Vaalea täysmallasolut on reilusti humaloitu, heleä nautinto. GLUTEENITON.
8,90 € / 50 cl