Ruokavalinnoilla voit vaikuttaa

Oletko järjestämässä päivällistä ryhmällesi? Suosittelemme tutustumaan Paasitornin uusiin Ekotekomenuisiin, jotka ovat saatavilla buffet- ja pöytiintarjoiltuna versiona. Ekotekomenuissa suosimme, sesongin mukaan, mahdollisimman paljon kotimaisia raaka-aineita.

Kotimaisia vihanneksia, juureksia, marjoja ja sieniä sekä viljatuotteita on saatavilla läpi vuoden. Kaura on viime vuosina saavuttanut suosiotaan muutenkin kuin puuron muodossa ja nykyään kaura taipuukin mitä maistuvimpiin ruoka-annoksiin. Menuissa proteiinin lähteinä käytämme pääosin kasviskunnan tuotteita sekä mainiota kotimaista tuotetta, JärkiSärkeä. Menu on saatavilla myös lihavaihtoehtona, jolloin pääruuaksi on mahdollista valita Ahvenanmaalla kasvatettua karitsaa.

Buffeesta jää väistämättä aina jonkin verran ruokahävikkiä. Jotta syömäkelpoinen ruoka ei jäisi syömättä, käytämme hävikkiruuan myymiseen kehitettyä ResQ-sovellusta.

Tutustu ja kysy lisää myyntipalvelustamme!


EKOTEKO BUFFET

voimassa 1.1.-31.12.2020
(minimilaskutus 30 henkilöä)

Kotimaisia kauden vihreitä ja talon vinaigrettea M,G
Paahdettuja ja marinoituja kotimaisia kauden juureksia M,G
Papu-minestronesalaattia ja BBQ-Samusirkkoja M,G
Sitruunaruoholla ja inkiväärillä maustettua metsäsienisalaattia ja paahdettuja Impolan hampunsiemeniä M,G
Rapeaa Rooman salaattia, tofudressing ja savupaprikaista seitania M
JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G
***
Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sienispelttiä ja punajuuri-hummusta M,G
***
Kaurapannacotta, puolukkagelée ja pähkinäcrumble M
***
Pääruokavaihtoehtona liha:
Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sienispelttiä ja tummaa rosmariinikastiketta L


EKOTEKO PÖYTIINTARJOILTU MENU

voimassa 1.1.-31.12.2020
(minimilaskutus 30 henkilöä)

JärkiSärkeä, kotimaista kvinoaa, tofudressing ja tillillä kruunattua mummon kurkkua M,G
***
Vegaaninen linssi-pähkinä”porchetta”, sieniperunakakkua ja punajuuri-hummusta M,G
***
Vegaaninen luomumarja Pavlova, kardemummavaahtoa ja kotimaista luomukauracrumblea M
***
Pääruokavaihtoehtona liha:
Ahvenanmaan prässättyä karitsaa, sieniperunakakkua ja tummaa rosmariinikastiketta L